中國最辣的十大名菜：水煮魚奪冠，辣炒年糕入榜(2)

4、口味蛇

口味蛇，是湘菜中的特色菜肴。[bai]這道菜選用新鮮的蛇肉與辣椒、花椒等調料一同烹制而成。蛇肉在烹制過程中吸收了調料的香氣和辣味，變得鮮美可口，麻辣鮮香。品嘗時，蛇肉的鮮美與調料的麻辣在口中相互融合，讓人感受到了來自味蕾的極致挑戰(zhàn)。

5、辣子雞

辣子雞，是川菜中的經典之作。這道菜選用雞肉切丁后與大量的干辣椒一同炒制而成。雞肉在炒制過程中吸收了辣椒的香氣和辣味，變得外酥里嫩，香辣可口。品嘗時，每一口都能感受到雞肉的鮮嫩與辣椒的香辣在口中交織，讓人回味無窮。

6、剁椒魚頭

剁椒魚頭，是湘菜中的代表之一。這道菜選用新鮮的魚頭與剁碎的辣椒一同蒸制而成。魚頭在蒸制過程中吸收了剁椒的香氣和辣味，變得鮮嫩可口。品嘗時，魚頭的鮮美與剁椒的香辣在口中交織，讓人感受到了來自味蕾的雙重享受。

7、麻婆豆腐

麻婆豆腐，是川菜中的經典之作。這道菜選用嫩豆腐與牛肉末、辣椒、花椒等調料一同烹制而成。豆腐在烹制過程中吸收了調料的香氣和辣味，變得麻辣鮮香，入口即化。品嘗時，豆腐的鮮嫩與調料的麻辣在口中相互交織，讓人回味無窮。

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