法國(guó)生蠔品牌排行榜

觀看 14人 | 編輯：hph | 發(fā)布時(shí)間：2018-07-28

法國(guó)生蠔起源于羅馬時(shí)代。法國(guó)是全世界最具規(guī)模的生蠔產(chǎn)地，憑借擁有2000多英里的海岸線，和世界上最好的天然生蠔河床，光是生蠔的品牌數(shù)量也有幾千個(gè)。每個(gè)品牌旗下的生蠔都因海水和潮汐及養(yǎng)殖技術(shù)的差異化，導(dǎo)致產(chǎn)出生蠔的口感也各具特色，為世界上最復(fù)雜的美味。法國(guó)生蠔因此馳名全球。下面跟巴拉排行榜網(wǎng)小編一起來(lái)看看法國(guó)生蠔品牌排行榜。

1、法國(guó)貝隆生蠔

全世界的生蠔分為銅蠔和石蠔兩種。此蠔即為銅蠔，被譽(yù)為蠔中極品，屬于重口味生蠔級(jí)別。超級(jí)生蠔吃貨的深水體驗(yàn)區(qū)。如果你是新手，小編絕不建議你從貝隆開(kāi)始。由于是重口味生蠔，所以品嘗此蠔時(shí)必須搭配品牌酒才可以達(dá)到綜合。便宜酒根本壓制不住貝隆生蠔那種勢(shì)不可擋的猛烈攻勢(shì)，品嘗時(shí)會(huì)有麻痹感，勁度十足的貝隆生蠔因此被稱為蠔中之王。

2、法國(guó)吉拉多生蠔

肉質(zhì)豐腴，蠔肉肥美結(jié)實(shí)而富有彈性，口感鮮甜且富有層次。無(wú)論產(chǎn)季或非產(chǎn)季都在大規(guī)模的出貨，因此其產(chǎn)品品質(zhì)由于季節(jié)的變化，無(wú)法維持在一個(gè)穩(wěn)定的水準(zhǔn)?？诟凶匀灰查_(kāi)始出現(xiàn)不同程度的不穩(wěn)定性。講道理來(lái)說(shuō)。

3、法國(guó)金鉆生蠔

金鉆生蠔的風(fēng)味特征是入口稍咸，而后以甜味為主，其間還帶著礦物質(zhì)的氣息，三者融合在一起，達(dá)成了完美的平衡。這種生蠔是從Bluecatch生蠔中精選出來(lái)的，珍貴之處就在于它的殼小肉大以及獨(dú)特細(xì)膩的口感。

4、法國(guó)水晶生蠔

水晶生蠔的風(fēng)味特征：肉質(zhì)較薄，非常多汁，入口海水的咸味襲來(lái)，而后堅(jiān)果和水果的香氣徐徐出現(xiàn)，口感相當(dāng)清爽。

5、法國(guó)黑鉆生蠔

黑鉆生蠔特點(diǎn)：口感非常甜，如奶油一般絲滑，肉質(zhì)超厚，脆脆的很有彈性，但又非常柔軟，回味悠長(zhǎng)。

6、法國(guó)翡翠生蠔

風(fēng)味特征：蠔肉如同奶油一般，內(nèi)里緊實(shí)外圈肥嫩，入口彈牙，剛?cè)肟跁r(shí)有著濃郁的海水味道，慢慢變得鮮甜，之后的金屬氣息夾帶著的榛果香味在暗涌的肉汁中彌漫開(kāi)來(lái)，口感略復(fù)雜，但是感覺(jué)非常好。

7、法國(guó)白珍珠生蠔

白珍珠生蠔特點(diǎn)：肉質(zhì)潔白豐滿，有濃郁的海水咸鮮味，咬破蠔肉后清甜爽口。肉質(zhì)爽滑彈牙，回味甘甜，有礦物質(zhì)的味道和堅(jiān)果的香氣。甜味突出，回味悠長(zhǎng)，是蠔之上品。

8.法國(guó)紫水晶生蠔

特點(diǎn)：撬開(kāi)蠔殼，一眼可見(jiàn)肉質(zhì)的潔白肥美。晶瑩透亮的蠔肉微微顫動(dòng)，入口帶著海藻的香氣，略有咸味，咬破蠔的軟體后，口腔里的味道立刻轉(zhuǎn)化為一股至清極純的鮮甜，最后以冷冽的青黃瓜味收尾，多種味型層層遞進(jìn)，別有風(fēng)味。

9、法國(guó)諾曼底生蠔

諾曼底生蠔是可以全年食用的，但是它們的肉質(zhì)及外形特點(diǎn)也是隨著季節(jié)的變化而變化的。在2月到4月底，它們就顯得更加口味濃郁，肉質(zhì)肥嫩。

10、法國(guó)芬大奇生蠔（是不是看成達(dá)芬奇了）

此蠔味咸，蠔肉鮮脆爽口，海水味重，長(zhǎng)久悠綿。所以芬大奇生蠔最好是搭配干白葡萄酒或果味白葡萄酒進(jìn)行綜合（如密斯卡岱，夏布利，默爾索等），你將收獲驚艷的美味。

11、法國(guó)迷你黑蠔

60g-80g左右，全身黝黑，但是開(kāi)蠔后你會(huì)發(fā)現(xiàn)其蠔肉白嫩多汁，無(wú)任何腥味或泥土味，口感香鮮甜美。是一款適合少女級(jí)吃貨品嘗的美味生蠔。時(shí)令季節(jié)在每年的8月-12月最為甜美。

12、法國(guó)吉利生蠔GEAY

入口時(shí)感到非常新鮮，鮮味中又帶有陣陣海水的氣味，那種鮮味還會(huì)停留在口中，著實(shí)令人再三回味。

自1874年Geay成立，這個(gè)公司已經(jīng)超過(guò)140年。第二次世界大戰(zhàn)后，從第三代起Geay的聲譽(yù)已經(jīng)超越國(guó)界和區(qū)域的發(fā)展，將自己的美名傳播到整個(gè)法國(guó)。至今，Geay已是第五代傳人阿德里安在接管家族企業(yè)。阿德里安秉承著對(duì)生蠔的激情，尊重自然，尊重產(chǎn)品，耐心和毅力使得他將生蠔養(yǎng)殖發(fā)展的極為卓越。

13、法國(guó)玫瑰生蠔

玫瑰蠔又稱為粉紅鉆，粉鉆，等多重叫法。這種來(lái)自法國(guó)產(chǎn)區(qū)被譽(yù)為世界上最完美的生蠔，產(chǎn)量也相當(dāng)稀少，當(dāng)?shù)厝藶榱怂〉檬娣?，不惜耗資千萬(wàn)在養(yǎng)殖技術(shù)中采用了間歇性離水技術(shù),打造"人工模擬潮汐"的環(huán)境,既做到綠色養(yǎng)殖，也提高了生蠔的品質(zhì)，使生蠔的外殼顯現(xiàn)出微微的粉色，肉質(zhì)也更加緊實(shí)。