羊角面包起源于哪個(gè)國(guó)家？起源于奧地利的維也納

觀看 10人 | 編輯：hph | 發(fā)布時(shí)間：2021-09-08

羊角面包是大家平時(shí)都很喜歡吃的一款面包，口感香甜，做法多樣，還有不同的口味，價(jià)格也不算貴?，F(xiàn)在市面上的層狀羊角面包的做法最早在20世紀(jì)初就已經(jīng)有了，羊角面包是法國(guó)人的傳統(tǒng)早餐之一。那你知道羊角面包起源于哪個(gè)國(guó)家？傳說(shuō)羊角面包起源于奧地利維也納的一家糕點(diǎn)店，用來(lái)紀(jì)念?yuàn)W斯曼帝國(guó)在中歐和東南歐地區(qū)的的撤軍。下面就隨巴拉排行榜網(wǎng)小編一起了解下吧！

羊角面包起源于哪個(gè)國(guó)家？

在1683年發(fā)生的維也納戰(zhàn)役中，土耳其軍隊(duì)決定在夜間偷襲維也納，[bai]然而被面包房里早早起來(lái)做面包的師傅們發(fā)覺(jué)，他們拉響了全城警報(bào)，從而使敵方的偷襲以失敗而告終。為了紀(jì)念這次勝利，面包師傅們把面包做成了號(hào)角的形狀，這種形狀也很近似于奧斯曼帝國(guó)新月旗幟的標(biāo)志。為了紀(jì)念這次勝利，師傅們把面包做成了號(hào)角的形狀，也很近似于奧斯曼帝國(guó)新月旗幟的標(biāo)志，因此這類西點(diǎn)被稱為viennoiserie。

1770年，奧地利公主瑪麗·安托瓦內(nèi)特（維也納人）把羊角面包正式帶入法國(guó)。但是有一種說(shuō)法羊角面包早在1770年以前已經(jīng)存在。有歷史紀(jì)錄在1549年在巴黎皇室有羊角面包。現(xiàn)如今，羊角面包是法國(guó)人的一種傳統(tǒng)早點(diǎn)?，F(xiàn)在市面上的層狀羊角面包的做法最早于20世紀(jì)初。

羊角面包最大的特點(diǎn)是酥脆的外皮。又香又酥，內(nèi)里質(zhì)地棉柔，咬一口是滿滿的奶油香氣，一邊吃一邊掉下外皮的屑就是面包酥松的證明。羊角包由面粉、牛油（黃油）、糖、雞蛋和酵母制作而成。有的會(huì)搭配各種果醬等食用。材料簡(jiǎn)單，制作起來(lái)卻十分需要技巧，要經(jīng)過(guò)三折三次、三折四次等，不同的折法決定最終成品的層次感，很考驗(yàn)面包師的功底。