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中國(guó)最好吃的十種大米:胭脂米上榜,五常大米榮登榜首(2)

觀看 25人 | 編輯:hph | 發(fā)布時(shí)間:2021-09-30

4、胭脂米

  玉田胭脂米又被稱為御田胭脂米,是一種較為珍貴、價(jià)格也十分高昂,種植難度極大,產(chǎn)量卻相對(duì)較小的食材之一,在200多年間始終被文人墨客所稱道,并在清朝就被確定為貢品。此米外觀呈橢圓柱形,比普通米粒稍長(zhǎng),營(yíng)養(yǎng)極其豐富,里外都呈暗紅色,順紋有深紅色的米線,在蒸制后有著清香的氣味,且具有彈滑軟嫩的口感。

5、江西萬(wàn)年貢米

  這個(gè)產(chǎn)自江西省萬(wàn)年縣的國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品,曾在南北朝時(shí)期就被確定為專供皇室的大米,距今已有1000多年種植歷史。萬(wàn)年貢米蛋白質(zhì)含量比普通大米高,且含豐富的維生素B族和一定數(shù)量的微量元素,堪稱米中珍品。因在蒸煮后具有柔糯可口、香味濃郁、軟黏不粘的特點(diǎn)而被確定為釣魚(yú)臺(tái)國(guó)賓館的國(guó)宴用米。

6、山東魚(yú)臺(tái)大米

  魚(yú)臺(tái)大米是一處產(chǎn)于山東省魚(yú)臺(tái)縣的國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品,產(chǎn)出的大米中富含蛋白質(zhì)、粗脂肪、礦物質(zhì)和維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分,外觀上米粒大而均勻,色澤潔白如玉,晶瑩透亮,在蒸煮后飯粒依舊會(huì)維持完整,且具有柔軟爽滑的口感,并散發(fā)有清香的氣味。

7、云南遮放貢米

  這個(gè)產(chǎn)于云南省芒市的國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品,生長(zhǎng)期通常在175至180天左右,因外觀色澤潔白如玉,泛有百潤(rùn)的色澤,蒸制后的米飯具有清香可口、軟滑適中的口感而受到明熹宗皇帝的喜愛(ài),并被確定為貢米。

關(guān)鍵字: 食物 大米

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