南昌美食排行榜前十名：南昌米粉名列第一(2)

4、鄱陽(yáng)湖獅子頭

　　鄱陽(yáng)湖獅子頭是一道江西南昌地區(qū)的特色名菜，[bai]將米粒狀的豬肉、香芋絲、火腿末、干貝絲、雞蛋、馬蹄末和姜末混合，加入干淀粉、醬油等調(diào)料經(jīng)過(guò)炸制、燉煮制成，這道品嘗起來(lái)質(zhì)外酥里嫩、味道鮮美、甜咸適宜的菜品，常在逢年過(guò)節(jié)的餐桌上見到。

5、米粉蒸肉

　　米粉蒸肉是一道江西省南昌當(dāng)?shù)氐奶厣?，以五花肉和調(diào)味米粉為原材料，經(jīng)過(guò)料酒、醬油、蠔油等調(diào)料的腌制，放入碗中經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的清蒸制成，成品品嘗起來(lái)兼具了咸、鮮、甜三種風(fēng)味，十分美味。

6、豫章酥鴨

　　豫章酥鴨這道利用鴨子為主要原材料，配上料酒、椒鹽、八角、五香、醬油等配料制成的江西特色菜品，是利用蒸、炸等多重工序制成，其中還包含有香菇絲、冬筍絲、目魚絲等配料，品嘗起來(lái)酥香美味的地方特色菜品。

7、鰍魚鉆豆腐

　　泥鰍咱豆腐這道菜品相信大家在短視頻平臺(tái)上均有看到過(guò)，這道以泥鰍和豆腐為原材料的菜品制作起來(lái)卻相對(duì)有些殘忍，是將整塊老豆腐和活著的泥鰍一同入鍋，經(jīng)過(guò)燜煮后制成的味鮮可口、令人垂涎的菜品。

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