世界上最著名的三種火腿，伊比利亞火腿當(dāng)之無愧奪冠

　　火腿在世界上很多國家都很受歡迎，雖然火腿是腌制或者熏制的肉類，由于它香而不膩，色澤誘人，是必不可少的一種美食。那在世界諸多的火腿中，你知道世界上公認的三大火腿有哪些呢？現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家介紹世界上最著名的三種火腿，讓我們一起來了解一下吧。

世界上最著名的三種火腿

1、伊比利亞火腿

　　豬肉屆的勞斯萊斯，不是每一條腿都叫伊比利亞火腿。[bai]伊比利亞火腿是來自西班牙的著名的火腿，只有血統(tǒng)精純的伊比利亞豬才有“獻腿”資格。這種黑豬品種在當(dāng)?shù)厥窒∩?，而且其制作時間也非常久，所以該火腿在市面上非常稀少，價格也極為昂貴。這種火腿起源于元朝時期，是馬可波羅和父親在中國游歷17年后，從而把火腿的制造方法帶回了意大利，逐漸成為意大利健康美食和品味的象征，而且它的制作過程也十分復(fù)雜，最長的制作時間需要長達兩年，在市面上也非常受歡迎，經(jīng)常被搶購一空。

2、帕爾瑪火腿

　　帕爾馬火腿是意大利極為受歡迎的火腿，也是全世界最為著名的火腿品種之一，色澤嫩紅，如粉玫瑰一樣，脂肪分布均勻，口感非常柔軟，因此正宗的意大利餐廳，都有供應(yīng)。其歷史可以追溯公元100年左右，主要是把豬肉放到裝滿鹽的桶中，經(jīng)過風(fēng)干或煙熏所制成，在古典時期，這個火腿就已經(jīng)是餐桌上的美味佳肴了，其采用材料也是來自意大利的特有豬種，每一個帕爾瑪火腿的需要一年到兩年左右才能制成，發(fā)展至今，該火腿憑借獨特的口感已成為在意大利判斷一家餐廳素質(zhì)好壞的標(biāo)準，并且在許多餐廳，切火腿還是一種極為精彩的表演，在2012年成為中國地理標(biāo)志保護產(chǎn)品。

3、金華火腿

　　金華火腿是浙江金華的傳統(tǒng)美食，也是中國知名的火腿品種，有中華第一火腿的稱呼！金華火腿色澤鮮艷，瘦肉咸香帶點甜，肥肉肥而不膩，可以用來煮雞湯，味道鮮美無極，還可以用來煮粥，令人胃口大增。金華火腿制作大概需要一年的時間，在這一年的時間里，經(jīng)過發(fā)酵能產(chǎn)生對人體有利的8種氨基酸，而且該火腿還具有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，對人百利無一害。根據(jù)腌制方法和季節(jié)的不同，它的品種也不一樣。關(guān)于它的起源，一直以來都有兩種說法：第一種是與宋代抗金名將宗澤有關(guān)，據(jù)說是他戰(zhàn)勝歸來，當(dāng)?shù)剜l(xiāng)親為表感謝送了很多豬腿肉，但是路途遙遠，只能用鹽腌制攜帶，從而流傳下來；第二種則是說起源于溫州水災(zāi)，不管是哪一種起源方式，它都憑借色香味形俱全的特點深受人們喜歡。

關(guān)鍵字： 美食 火腿