盤點(diǎn)中國(guó)八大傳統(tǒng)的特色點(diǎn)心：馬蹄糕上榜，你吃過(guò)哪種？(2)

5、嵌字豆糖

嵌字豆糖，是一種被稱為說(shuō)文解字的古徽州傳統(tǒng)食品。[bai]豆味兒、芝麻味兒和微甜的糖味兒讓人唇齒留香，每塊糖中都藏著一個(gè)吉祥如意的漢字，糖中有字，字里含意，意間帶甜。這就是傳說(shuō)中的咬文嚼字了吧！

嵌字豆糖的生產(chǎn)原料為麥芽糖、黃豆、黑芝麻，雖然原料簡(jiǎn)單，但工序繁復(fù)，現(xiàn)今已很少有人掌握該項(xiàng)手藝。2017年，嵌字豆糖制作技藝成功收錄安徽省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

6、龍井茶酥

龍井茶酥由小麥粉、花生、綠茶粉、白糖、植物油、食鹽等優(yōu)質(zhì)原料制作而成，口味獨(dú)特，老少皆宜，是一種歷史悠久、休閑的小食品。龍井茶酥是嚴(yán)小華11年前才研發(fā)出來(lái)的。受西湖新十景龍井問(wèn)茶的啟發(fā)，2007年，嚴(yán)師傅在吳山酥油餅的基礎(chǔ)上，嘗試加入龍井茶汁與龍井葉泥，使其變得更加杭州味道。

在2007年杭州國(guó)際茶宴設(shè)計(jì)大賽中以及同年第八屆中國(guó)(杭州)美食節(jié)西湖第一宴大賽中，這道龍井茶酥連續(xù)榮獲了兩項(xiàng)金獎(jiǎng)。后來(lái)，杭州很多餐館也紛紛推出了自己的龍井茶酥，大體差不多，但細(xì)節(jié)會(huì)略有不同。

7、面果

蘋果、香梨、柿子、楊桃這些逼真的水果竟然都是一款叫做面果的點(diǎn)心！這些面果獨(dú)具匠心，造型逼真。不僅外形和水果相像，面果的所有顏色都是從天然蔬菜中提取，更讓人驚喜的是，其外表看起來(lái)是什么水果，吃起來(lái)就是什么味道。堪稱揮灑自如間傲然挺立的藝術(shù)品。

8、漁亭糕

同樣在古徽州，還流傳一種極具特色的點(diǎn)心漁亭糕，顏色似徽派建筑粉墻黛瓦，形肖徽州雕刻精彩紛呈，有人稱其為能吃的徽州石雕，漁亭糕上不同的圖案也有不同的寓意。樹葉的糕寓意落葉歸根;和合二仙，寓意婚姻美滿;暗八仙，寓意徽商做生意，八仙過(guò)海各顯神通。

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