日本有哪些美食？盤點(diǎn)日本最受歡迎的海鮮美食(10)
觀看 35人 | 編輯：hph | 發(fā)布時(shí)間：2022-05-06
28、銀鱈魚西京燒
銀鱈魚西京燒是把銀鱈魚放在味噌混合物中[bai]（通常由味噌醬、糖、味啉/清酒等組成）腌制幾天（至少2或3天），然后進(jìn)行燒烤，它的外層變脆，而內(nèi)里仍然具有黃油般柔滑濕潤(rùn)的質(zhì)地。它可以搭配蒸蔬菜或腌蔬菜，比如小白菜、白蘿卜、黃瓜或姜芽等。
29、烤魚
在日本，烤魚是很常見的美食，早餐、午餐、晚餐都可以找到?？爵~可以是直接烤，也可以事先進(jìn)行鹽漬或腌制，通常會(huì)搭配醬油或味噌。理想的烤魚必須烤得恰到好處，肉質(zhì)緊實(shí)且濕潤(rùn)，而魚皮則是酥脆的。最受歡迎的烤魚類型是竹莢魚、鮭魚、鱈魚和鱵魚等?？爵~作為主菜，旁邊放著一碗米飯或一碗味噌湯。在傳統(tǒng)的懷石料理中，烤魚通常是第六道菜。
30、鮟鱇魚肝
鮟鱇魚肝是一種精致的日本料理。把鮟鱇魚的肝清洗并浸泡在牛奶中，然后沖洗后放在清酒和味啉等制成的腌料中腌制。傳統(tǒng)上會(huì)卷成圓筒形，然后蒸熟后切片食用，吃的時(shí)候會(huì)搭配磨碎的白蘿卜、蔥和調(diào)味醬油。由于魚肝豐富的風(fēng)味和天鵝絨般柔滑的質(zhì)地，這種美食有著很高的評(píng)價(jià)。
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