世界十大名湯排名：味增湯第六，佛跳墻排榜首(2)

4、奶油蘑菇湯

各種世界名湯大賞中總能看到法國(guó)濃湯的身影，[bai]其中奶油蘑菇湯就是其中的代表湯品之一，湯以蘑菇為制作主料，奶油蘑菇湯的烹飪技巧以白燒為主，口味屬于奶湯咸鮮，奶油蘑菇湯制作提示化面漿時(shí)要不停攪拌，使面漿均勻地化入湯中，至湯汁濃稠，原料中牛奶潤(rùn)膚、養(yǎng)肺、解毒，蘑菇提高免疫力抗衰老，洋蔥發(fā)散風(fēng)寒降血壓，可以說(shuō)是有美味又營(yíng)養(yǎng)的典范。

5、大醬湯

說(shuō)到韓國(guó)料理大家想到的多是泡菜、烤肉，其實(shí)真的稱之為“國(guó)食”的是大醬湯，這是一道上至總統(tǒng)，下至平民百姓，是日常餐桌必不可少的傳統(tǒng)菜品，源自朝鮮半島，從古至今在朝鮮半島源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。朝鮮族姑娘以做大醬做得好為榮，朝鮮半島多少代王朝，大醬就是他們的國(guó)食，都認(rèn)為大醬的氣味可以預(yù)示國(guó)家命運(yùn)，于是為大醬乞福就是為國(guó)家乞福，尤其在寒冷的冬天，這個(gè)湯是小編吃韓料時(shí)必點(diǎn)的菜品。

6、味增湯

味增湯也是在世界范圍內(nèi)都非常有名的湯品，作為日本的“國(guó)湯”，是日料中必不可少的佐餐湯類，很多像小編一樣的日漫愛好者對(duì)這道菜品一定非常熟悉，味噌又稱面豉醬，是以黃豆為主原料，加入鹽及不同的種麴發(fā)酵而成，在日本味噌是受歡迎的調(diào)味料。它既可以做成湯品，又能與肉類烹煮成菜，還能做成火鍋的湯底，由于味噌含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸和食物纖維，常食對(duì)健康有利，天氣轉(zhuǎn)涼時(shí)喝味噌湯還可暖身醒胃。

7、馬賽魚湯

馬賽魚湯的歷史已超過(guò)2500年，據(jù)傳是希臘人帶進(jìn)法國(guó)的，不過(guò)就算沒有希臘人的引導(dǎo)，位處于地中海的馬賽遲早也會(huì)創(chuàng)造出魚湯來(lái)，馬賽魚湯的重點(diǎn)就在各色各樣精彩的魚種，再用好的橄欖油炒香洋蔥、西紅柿、大蒜、茴香，加入百里香、意大利香菜及月桂葉，并以干橙皮調(diào)味，后放入番紅花增加色澤，不知好喝而且好看，是法國(guó)受歡迎的湯品之一。

關(guān)鍵字： 美食 名湯