陜西寶雞有什么特色美食？陜西寶雞最有特色的十種美食(2)

4、搟面皮

搟面皮是寶雞市具有代表性的傳統(tǒng)小吃，[bai]寶雞搟面皮筋道柔軟，色香味俱全，四季皆宜。其中調(diào)味用的辣椒油最關(guān)鍵，搟面皮用的辣椒較粗，需要用油焙火碾制，做出來的辣子色澤紅亮、香而不辣，澆在搟面皮上酸辣爽口，連吃七天也不會(huì)膩。

5、牛奶雞蛋醪糟

牛奶雞蛋醪糟配料豐富，有芝麻，花生，瓜子仁，葡萄干和少許的山楂糕，光聽這幾種配料，不好吃都很難，剛出鍋的牛奶雞蛋醪糟喝一口，牛奶濃郁香甜，雞蛋柔嫩絲滑，還有超多堅(jiān)果和果干，能喝能嚼超滿足，大冬天來一碗簡(jiǎn)直又暖又甜。

6、攪團(tuán)

攪團(tuán)又叫“水圍城”，是一道極富陜西特色的鄉(xiāng)村美味，也是寶雞人最喜歡吃的美食之一。根據(jù)主要用料不同，攪團(tuán)分為玉米面攪團(tuán)、洋芋攪團(tuán)和蕎麥攪團(tuán)。俗話說“攪團(tuán)要好，七十二攪；攪團(tuán)要燃，勾子擰圓”，打攪團(tuán)是個(gè)特別考驗(yàn)?zāi)托暮图?xì)心的活，品質(zhì)上，越黏越好，但吃起來卻是滑而不黏，配以辣椒等調(diào)制的佐料，爽口宜人。

7、酸湯饸饹面

酸湯饸饹面是火爆陜西街邊的小吃之一，現(xiàn)壓的饸饹，Q彈筋道，酸湯配菜豐富，點(diǎn)綴著時(shí)令菜，看起來油光發(fā)亮食欲滿滿，喝一口湯酸爽過癮，再吃一筷子饸饹，湯鮮面勁，滋味濃郁到讓人過口不忘。

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