河南有什么特色菜?河南最出名的五道經(jīng)典名菜(2)
觀看 37人 | 編輯:hph | 發(fā)布時間:2022-09-16
4、京醬肉絲
京醬肉絲這道菜并不是只有河南才有,[bai]但是它實(shí)在太好吃了,感覺都不是吃兩個饃的問題了,能多吃好幾個饃。記得小編第一次跟朋友一起吃京醬肉絲,用洛饃卷住,再加點(diǎn)小蔥,忍不住連連點(diǎn)贊。
這個菜不難做,關(guān)鍵在于調(diào)味,肉要選擇里脊肉,然后加入蛋清和料酒,鹽和胡椒粉,淀粉,起鍋燒油放進(jìn)去炒,另外要用生抽和老抽調(diào)味倒入鍋中。完事后,切黃瓜絲,蔥絲,這么一盤香噴噴的肉絲就做好了。
5、紅燜羊肉
這道菜起源于河南新鄉(xiāng),以柔嫩,味鮮,價格平價受到大眾的喜愛,羊肉還有一定的營養(yǎng)價值,喜歡吃羊肉的朋友們一定不能錯過紅燜羊肉這道菜,不會讓你失望,只會讓你驚嘆。
自己在家也能做的紅燜羊肉,先把羊肉過水,然后炒香,加入大料等調(diào)料燉 ,里邊可以加土豆和蘿卜絲,燉40分鐘左右就可以出鍋,吃起來不僅酥而且爛,自己在家做得也很好吃。
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