東北人喝酒必上的7個(gè)硬菜，東北人最愛的下酒菜(2)
觀看 18人 | 編輯：hph | 發(fā)布時(shí)間：2022-09-20
4、鯰魚燉茄子
這道東北鯰魚燉茄子，單看名字就感覺口水直流了，[bai]鯰魚肉肥而不膩，茄子軟糯味濃，一葷一素，交相輝映。鯰魚的肉質(zhì)非常細(xì)膩，也有利于滋陰補(bǔ)血，焯水后去腥，和鮮美的茄子搭配在一起口感更加綿軟，最后撒上香菜和蒜末，只留少許湯汁出味。這道東北人幾乎人人都會(huì)的拿手絕活，有沒有抓住你的胃呢？
5、豬血腸
豬血腸是一道地地道道的東北名菜，它是將腌制好的豬血灌入豬小腸中煮熟而成，用料十足，彰顯東北人滿滿的誠意。加過調(diào)料的血腸沒有任何血腥味，配酒吃獨(dú)有一番風(fēng)味。為了增加其特點(diǎn)，豬血腸還常常與酸菜、白肉一起燉，醇香四溢，是東北人喝酒聚會(huì)時(shí)很受歡迎的一道美味佳肴。
6、雙椒肉沫炒皮蛋
皮蛋是中國獨(dú)有的一種蛋加工品，既可以直接拌姜片或同啤酒一起食用，也可以炒著吃。雙椒肉沫炒皮蛋顧名思義，它是用炒出香味的豬肉沫、青椒紅椒丁和皮蛋一起炒熟，皮蛋口感爽滑，裝入盤的菜品顏色搭配更是豐富，擺在酒桌上絕對讓你垂涎欲滴。
7、溜肉段
東北溜肉段往往都是酒桌上被大家一搶而光的那道菜。那么它究竟有什么魔力呢？溜肉段中的肉一點(diǎn)都不干澀，而是保留了豬肉原本的鮮嫩多汁，肉塊炸的金黃酥脆，鹵汁酸甜適宜，一口下去猶如肉汁在口腔中泛濫。這就是我們常說的“大口吃肉、大口喝酒”了吧！
關(guān)鍵字： 美食
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