浙江最出名的5道經(jīng)典名菜，荷葉粉蒸肉居第一名

浙江是一個(gè)大省份，這里地理位置優(yōu)越，青山綠水、物產(chǎn)豐富，自古以來就有“上有天堂，下有蘇杭，江南水鄉(xiāng)，西湖美景”的美稱，你知道浙江有什么有名的菜？下面巴拉排行榜網(wǎng)小編就給各位介紹下浙江最出名的5道經(jīng)典名菜，一起來瞧瞧吧！

浙江最出名的5道經(jīng)典名菜

1、荷葉粉蒸肉

浙江人在起名方面很有一套，“蓮葉何田田”，[bai]荷葉這名字一出，就吊足人胃口。它的名字來源于“曲院風(fēng)荷”，西湖的鮮荷葉，本就足以讓人浮想聯(lián)翩，忍不住點(diǎn)上一道，炎炎夏日食用最合胃口。

荷葉粉蒸肉是用的新鮮五花肉，肥瘦相間，油而不膩。腌制好后裹上蒸肉粉，用洗凈的軟荷葉包裹著肉一起蒸熟，肉香伴著荷葉的天然清香，入口即爛，味蕾爆炸。上盤時(shí)也是裝在編織籠里，美觀又美味，搭配米飯吃非常合適，讓人怎能不愛！

2、龍繞泥鰍煲

龍繞泥鰍煲是常山龍繞的一道特色菜，由于當(dāng)?shù)貧夂驖駶?、雨水充沛、土地肥沃，水體間繁衍著大量的泥鰍，肉質(zhì)鮮嫩。泥鰍的營養(yǎng)價(jià)值很高，但是它黑黢黢、滑溜溜的身材讓很多人表示下不了口。

其實(shí)在浙江，泥鰍是一道萬能食材，很多名菜的原材料都是它。這道菜就是就地取材，配料是經(jīng)過本地人精心研制，符合各種口味的人群。煮的時(shí)長也嚴(yán)格控制，既能讓泥鰍肉松軟綿密，又不至于一夾就碎。雖然看起來丑陋，但很下飯！

3、腐皮包黃魚

愛吃黃魚、腐皮的朋友一定不要錯(cuò)過這道菜。新鮮干凈的黃魚大塊肉包在完整優(yōu)質(zhì)的薄豆腐皮里，經(jīng)過高溫油炸至金黃燦燦，再配上番茄醬或者香醋作為蘸料，流傳已久，深受寧波人的喜愛。這道菜遠(yuǎn)遠(yuǎn)就能聞到魚香、豆香和醋香混合在一起。黃魚亂刺不多，可配米飯一起吃，老人小孩都能食用，來浙江旅游的朋友一定不要錯(cuò)過這道菜！

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