山東最出名的八大美食：每道都是經(jīng)典，獨(dú)具特色(2)

四、煙臺(tái)鲅魚水餃

水餃?zhǔn)俏覀兩钪谐Ｒ姷拿朗?，大部分人都吃過，[bai]可是你吃得無外乎都是韭菜餡、豬肉餡，了不起整一些牛羊肉啥的，煙臺(tái)鲅魚水餃，在煙臺(tái)地區(qū)小有名氣，餃子本身就是山東人的拿手絕活，把鲅魚制成餡料，包成水餃吃，鮮嫩多汁，營(yíng)養(yǎng)豐富。

尤其逢年過節(jié)的時(shí)候，煙臺(tái)人都會(huì)吃鲅魚水餃，除此之外，很多餐館酒店都有鲅魚水餃出售，這屬于當(dāng)?shù)氐奶厣朗?，入口肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，沒有腥味，還有一定的食療效果，鲅魚搭配韭菜，可以是“煮”著吃，也可以“煎”著吃、“蒸”著吃。

五、蓬萊小面

蓬萊小面是在拉面基礎(chǔ)上，發(fā)展起來的一種風(fēng)味小吃，用海鮮做湯，黏稠順滑，鮮香味濃，在當(dāng)?shù)孛耖g宴會(huì)上，都出現(xiàn)這碗面，部分家庭制作的時(shí)候，除了放魚蝦，還會(huì)放海蠣子、鮮貝等，以增加海鮮味。蓬萊當(dāng)?shù)氐男〕詳偵希S處可見蓬萊小面，尤其是工廠附近的早餐點(diǎn)，人氣爆滿，大碗、中碗、小碗，面條可以一直續(xù)，非常的實(shí)惠。

六、臨沂炒雞

沂蒙山的炒雞，已經(jīng)走進(jìn)農(nóng)家樂，路過臨沂省道上，十幾米一家，臨沂炒雞是當(dāng)?shù)氐奶厣朗?，來到臨沂之后，您一定要嘗嘗這道特色，一般是女士主廚，雞肉不老不嫩，口感極佳，沿用的是木柴炒雞、燉雞的方法，火候均勻，香氣持久，還會(huì)給貼一些餅子，蘸著湯汁吃，一百多元吃的很滿足。

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