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泉州有什么特色美食?福建泉州出了名的六大特色美食

觀看 37人 | 編輯:hph | 發(fā)布時間:2022-11-04

泉州是福建省轄地級市,位于福建東南部,北承福州,南接廈門,東望臺灣,是福建省三大中心城市之一。泉州歷史悠久,氣候條件優(yōu)越,海洋資源非常豐富,境內(nèi)各種美食和小吃也是數(shù)不勝數(shù)的,那你知道泉州有什么特色美食?今天巴拉排行榜網(wǎng)小編為你們帶來了福建泉州出了名的六大特色美食,吃貨們快來看看吧。

福建泉州出了名的六大特色美食

一、深滬水丸

深滬水丸又名魚丸,是福建泉州地方的特色美食,制作講究,[bai]新鮮魚肉是深滬水丸的主要原料,剁為魚茸,加入地瓜粉并調(diào)味,反復(fù)拍打成料,再搓圓或以勺舀出丸狀。地瓜粉作為粘合劑,不喧賓奪主,保留住魚丸里最大的魚味,以肉骨清湯配煮,色調(diào)淡雅,氣味清香,令人百吃不厭,是泉州家家戶戶餐桌上出鏡率最高的角色之一。

二、面線糊

面線糊是福建泉州的特色小吃,記得小時候吃的面線糊僅有少數(shù)醋肉等幾樣食材可以添加,現(xiàn)在已經(jīng)演變成大魚大肉,在當(dāng)?shù)卦绮鸵煌朊婢€糊加油條,天天吃也不膩。 每個地區(qū)烹煮出來的面線糊也有略微不同,米線本身不是哪里的特產(chǎn),但是由于各地不同的做法、食材,卻形成了各自的招牌,而泉州面線糊的精髓就在于這一碗糊,湯底尤為重要。

三、泉州肉粽

肉粽起源于福建泉州,選料考究,制作精細(xì),豬肉、香菇、糯米、醬肉、蝦仁、鹵蛋,這些都有可能出現(xiàn)在一個神奇的泉州肉粽中,味道無敵鮮美,這是屬于泉州城的味道,內(nèi)陷豐富的粽子上澆蓋了一勺很稠的湯汁,最具特色的是佐以甜辣醬和花生醬,清香醇美,吃過一次就會回味無窮!

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