泉州有什么特色美食？福建泉州出了名的六大特色美食

泉州是福建省轄地級(jí)市，位于福建東南部，北承福州，南接廈門(mén)，東望臺(tái)灣，是福建省三大中心城市之一。泉州歷史悠久，氣候條件優(yōu)越，海洋資源非常豐富，境內(nèi)各種美食和小吃也是數(shù)不勝數(shù)的，那你知道泉州有什么特色美食？今天巴拉排行榜網(wǎng)小編為你們帶來(lái)了福建泉州出了名的六大特色美食，吃貨們快來(lái)看看吧。

福建泉州出了名的六大特色美食

一、深滬水丸

深滬水丸又名魚(yú)丸，是福建泉州地方的特色美食，制作講究，[bai]新鮮魚(yú)肉是深滬水丸的主要原料，剁為魚(yú)茸，加入地瓜粉并調(diào)味，反復(fù)拍打成料，再搓圓或以勺舀出丸狀。地瓜粉作為粘合劑，不喧賓奪主，保留住魚(yú)丸里最大的魚(yú)味，以肉骨清湯配煮，色調(diào)淡雅，氣味清香，令人百吃不厭，是泉州家家戶(hù)戶(hù)餐桌上出鏡率最高的角色之一。

二、面線糊

面線糊是福建泉州的特色小吃，記得小時(shí)候吃的面線糊僅有少數(shù)醋肉等幾樣食材可以添加，現(xiàn)在已經(jīng)演變成大魚(yú)大肉，在當(dāng)?shù)卦绮鸵煌朊婢€糊加油條，天天吃也不膩。 每個(gè)地區(qū)烹煮出來(lái)的面線糊也有略微不同，米線本身不是哪里的特產(chǎn)，但是由于各地不同的做法、食材，卻形成了各自的招牌，而泉州面線糊的精髓就在于這一碗糊，湯底尤為重要。

三、泉州肉粽

肉粽起源于福建泉州，選料考究，制作精細(xì)，豬肉、香菇、糯米、醬肉、蝦仁、鹵蛋，這些都有可能出現(xiàn)在一個(gè)神奇的泉州肉粽中，味道無(wú)敵鮮美，這是屬于泉州城的味道，內(nèi)陷豐富的粽子上澆蓋了一勺很稠的湯汁，最具特色的是佐以甜辣醬和花生醬，清香醇美，吃過(guò)一次就會(huì)回味無(wú)窮！

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