廣西柳州不容錯過的6道美食：牛肉燒賣上榜，螺螄粉排第一(2)

4、牛肉燒賣

牛肉燒賣是柳州茶樓的“鎮(zhèn)山寶”，檢驗茶樓的茶點是否過硬，[bai]內(nèi)行人一著牛肉燒賣便知道，牛肉燒賣用料講究，且有專人負(fù)責(zé)制作。該點以爽滑有汁，外觀發(fā)亮，調(diào)味準(zhǔn)確合適為佳。

5、螺螄鴨腳煲

它在老百姓心中的地位，基本上可以和螺螄粉相提并論。選用鴨腳、酸筍、辣椒、紫蘇等煲煮而成，鴨腳充分吸收螺絲的鮮美，酸辣過癮。

6、柳州酸魚酸肉

酸魚、酸肉是柳州苗族祭祀祖先、招待客人、節(jié)日聚會必備之上品。酸魚還是苗族辦喜事時不可缺少的食品，接新娘少不了一對酸魚，一只酸鴨。以大酸鵝接親則視為厚禮。

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