臨汾有什么美食推薦？山西臨汾好吃的5大美食(2)

4、吳家熏肉

吳家熏肉是山西臨汾市著名的特色傳統(tǒng)名菜，[bai]它始于清末，至今已有100多年的歷史。這道美食以豬肉為主材，特點肉皮明亮，色澤金黃，肥而不膩，瘦而不柴，草香濃郁，蚊蠅不沾，經(jīng)久耐放，開胃健脾。清末民初時由吳老廣創(chuàng)制，吳氏三代，獨家經(jīng)營，百余年來，盛名不哀。吳家熏肉是臨汾市吳保元、吳保恒兄弟7人經(jīng)營的祖?zhèn)魅馐趁a(chǎn)。。

5、霍州豆腐

霍州豆腐是山西省臨汾市霍州市的特產(chǎn)，色澤乳白，柔軟韌勁，細嫩光潤，清香可口。因制作時不用石膏點鹵，而用當?shù)鬲毺氐睦消u水點制，所以霍州豆腐不苦不澀，沒有腥味，彈性大，不易爛，吃起來味道美，韻味長，老少皆宜。

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