鹽城菜有哪些名菜？江蘇鹽城最出名的6道名菜(2)

4、紅燒獅子頭

鹽城紅燒獅子頭，以其色澤紅亮、肉質鮮嫩、湯汁醇厚而著稱。[bai]這道菜以豬肉為主要原料，經過精心剁碎、調味、揉捏后，制成形狀似獅子的肉丸，再配以濃郁的醬汁紅燒而成。紅燒獅子頭不僅外形美觀，更在于其內在的鮮美滋味，每一口都是對味覺的極致挑逗，是鹽城人逢年過節(jié)、喜慶場合的必備佳肴。

5、鹽酥雞

鹽酥雞是鹽城的一大特色小吃，以其香脆可口的口感贏得了眾多食客的喜愛。選用優(yōu)質的雞肉，切成塊狀，裹上特制的面糊，再經過油炸至金黃酥脆。外皮金黃酥脆，內里肉質鮮嫩多汁，口感層次豐富，是鹽城人日常生活中的美味小吃，無論是作為零食還是下酒菜，都是極佳的選擇。

6、阜寧大糕

阜寧大糕，以其色澤潔白、糕片細膩、入口即化而聞名遐邇。選用優(yōu)質糯米和白糖為主要原料，經過多道工序精心制作而成。大糕的口感甜而不膩、軟而不粘，讓人一嘗難忘。無論是作為日常小食，還是節(jié)日饋贈的佳品，阜寧大糕都以其獨特的魅力贏得了廣泛的贊譽。每一塊大糕都承載著阜寧人民的熱情與匠心，是鹽城美食文化中的一顆璀璨明珠。

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