盤(pán)點(diǎn)浙江十大特色名吃：金華火腿高居榜單第一名(2)

4、紹興臭豆腐

　　紹興臭豆腐是最富盛名的浙江民間休閑小吃，素有“聞著臭，吃著香”之美譽(yù)。 紹興臭豆腐有著上千年制作歷史，而一份好吃的臭豆腐關(guān)鍵在于那一碗鹵水，而一壇好的鹵水通常需要二十個(gè)年頭的發(fā)酵，這個(gè)版本的臭豆腐也是在魯迅的筆下名揚(yáng)海內(nèi)外。

5、片兒川面

　　片兒川面是杭州地區(qū)一種著名的特色傳統(tǒng)湯面，通常是由鹵汁和面條共同組成，而鹵汁通常是用瘦豬肉片、筍片和雪菜共同烹調(diào)而成，在烹制最后與面條共同燒制而成，成品具有鮮美爽口、面滑湯濃的口感特點(diǎn)，是杭州市民最喜愛(ài)的日常小吃之一。

6、嘉興粽子

　　嘉興粽子是以鮮肉粽最為出名，有著粽子之王美譽(yù)的浙江特色傳統(tǒng)名點(diǎn)，以咸甜適中、肥而不膩和糯而不糊、滋味鮮美的口感特點(diǎn)而著稱(chēng)于國(guó)內(nèi)，并深受廣大食客的厚愛(ài)，目前還是端午節(jié)傳統(tǒng)民俗食品。

7、金華湯包

　　金華湯包是有著金華第一點(diǎn)美譽(yù)的浙江特色傳統(tǒng)名點(diǎn)，湯包的內(nèi)陷是由豬皮汁和老母雞汁制成的皮凍和鮮肉筍丁共同組成，因在蒸制過(guò)程中加入了青松枝，因此憑借著成品清香怡人的風(fēng)味而深受廣大食客的喜愛(ài)。

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