南京什么鴨比較出名？南京最有名的6道鴨子美食(2)
觀看 36人 | 編輯：hph | 發(fā)布時間：2022-06-01
4、南京醬鴨
醬鴨的做法其實并非源自南京本土，[bai]而是上海、杭州一帶的鴨子吃法，也是必吃不可的一道美食，尤其數(shù)這個醬鴨頭為出名。醬鴨采用“先腌后醬、濃油赤醬”的工藝，具有鮮、香、酥、嫩的特點，口感醬香濃郁、細嫩可口，能讓口中每一處味蕾都得到極致的享受，最受江浙滬等好甜口的顧客歡迎。
5、鴨血粉絲湯
鴨血粉絲湯是南京的一種小吃，在當?shù)胤浅Ｖ慰蛡內ツ暇?，也往往會點一碗鴨血粉絲湯“打卡”。南京鴨血粉絲湯以整鴨熬湯，鴨血鮮嫩柔滑、鴨胗咸香入味、鴨腸的爽滑、鴨肝綿密軟糯，再裹挾著湯汁滑溜溜的粉絲，連湯帶水地吃下一碗，大呼過癮?？梢哉f是金陵菜中非常重要的一款美食，離開南京吃到的鴨血粉絲湯似乎就不是那個味了。
6、鴨油燒餅
顧名思義，鴨油燒餅便是用鴨油和制的酥燒餅，它是南京地區(qū)獨有的特色傳統(tǒng)名點，南京每個賣燒餅的小店，大都排滿長隊，南京人對它的喜愛可見一斑。這種燒餅分成兩大類：一是帶餡的，另一是帶餡的，別具特色，燒餅層次分明，入口又香又酥，余味久存。如果你去南京沒吃過這種燒餅，可以說是白去一趟。
關鍵字： 美食
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