最有安徽代表性的5種特產(chǎn)：太平猴魁上榜，碭山酥梨奪冠(2)

4、安慶胡玉美蠶豆辣醬

胡玉美蠶豆醬是安慶名產(chǎn)，在國(guó)內(nèi)外享有很高聲譽(yù)。[bai]追溯其源，那還是在二十世紀(jì)之初，胡玉美醬園鑒于蘇皖人畏于川醬之辣，在仿制川醬的基礎(chǔ)上加以改進(jìn)，摸索出具有自己特色的完整的制醬方法，釀出辣味不重、味道鮮美、更適合長(zhǎng)江中下游地區(qū)人們口味的蠶豆醬。它用優(yōu)質(zhì)蠶豆、辣椒和44℃封缸酒為主要原料精心釀制，絳紫泛紅，辛香細(xì)膩，微辣帶甜，咸中有香，具有色香味俱全、營(yíng)養(yǎng)豐富、食用方便等特點(diǎn)。

5、太平猴魁

太平猴魁，中國(guó)傳統(tǒng)名茶，中國(guó)歷史名茶之一，屬于綠茶類(lèi)尖茶，產(chǎn)于安徽太平縣（現(xiàn)改為黃山市黃山區(qū)）一帶，為尖茶之極品，久享盛名?，F(xiàn)在，猴魁茶界普遍認(rèn)為“太平尖茶”是太平猴魁的前身。2004年，在國(guó)際茶博會(huì)上獲得“綠茶茶王”稱(chēng)號(hào)。中主要成分有咖啡堿、茶多酚、蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類(lèi)、維生素、脂質(zhì)、有機(jī)酸等有機(jī)化合物，還含有鉀、鈉、鎂、銅等28種無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)元素，各種化學(xué)成分之間的組合比例十分協(xié)調(diào)。

關(guān)鍵字： 特產(chǎn)