地溝油到底是什么？地溝油的危害有哪些？

地溝油，指的是生活中存在的各類劣質(zhì)油，如回收的食用油、反復(fù)使用的炸油等。地溝油最大來源為城市大型飯店下水道的隔油池。其主要成分為甘油三酯，是一種有毒物質(zhì)，長期食用可能會引發(fā)癌癥，對人體的危害極大，是一種不符合安全衛(wèi)生標準的三無產(chǎn)品。下面就隨巴拉排行榜網(wǎng)小編一起了解下地溝油的危害有哪些？

一、地溝油的主要流向

地溝油是人們對生活中各類劣質(zhì)油的通稱。 地溝油對人體的危害極大，長期食用可能會引發(fā)癌癥。由于銷售地溝油存在不小的經(jīng)濟誘惑，仍有人鋌而走險。大多數(shù)地溝油來自酒店的地下道隔油池，黑心商家通過對隔油池里的油進行收集，得到一種膏狀物。將這種膏狀物進行加工，掩蓋其本身的惡臭，包裝成正常健康的“食用油”，銷售給酒店，形成反復(fù)循環(huán)?；蛘呓?jīng)過推廣通過商場銷售，走進百姓的飯桌。

牲畜食用的飼料油成本較高，而地溝油價格便宜，且不易被檢測出，所以很多養(yǎng)殖主都會偷偷購進地溝油，供牲畜食用，但是毒素的囤積反倒是不利于牲畜健康的。為了降低成本，一些大規(guī)模的工廠和學(xué)校也會偷偷購進地溝油，這種無論從成色、外貌還是口感，都和普通食用油沒有差別的劣質(zhì)油，成為了工廠和學(xué)校食堂的首要選擇。

二、地溝油的危害

近年來由于食用地溝油帶來的安全問題數(shù)不勝數(shù)。因此，加強商家食品衛(wèi)生監(jiān)察力度迫在眉睫。因為地溝油本質(zhì)上是一種劣質(zhì)油，在制作過程中，一般都是黑心商家，不良小作坊在暗中操作的，衛(wèi)生不達標很容易夾雜著大量的細菌，真菌，甚至一些有毒有害的物質(zhì)，這些物質(zhì)被人體食用，會引起一系列腸胃疾病。

地溝油的制作過程十分令人作嘔，“地溝油”在變身過程中，動植物油經(jīng)污染后發(fā)生酸敗、氧化和分解等一系列化學(xué)變化，產(chǎn)生多種對人體有重毒性的物質(zhì)，這些東西一旦過量攝入，將給人體帶來巨大的危害！

癌癥是現(xiàn)代社會一種普遍甚至高頻的疾病，為什么現(xiàn)在的人類致癌率會不斷增加，這和地溝油有很大的關(guān)系。地溝油中含有大量有毒成分，不僅會侵蝕人的身體器官，甚至還有使人患上癌癥的風(fēng)險。長期食用，地溝油當(dāng)中的致癌物質(zhì)就會存在體內(nèi)，增加了人類患上胃癌和腸癌的風(fēng)險。所以食品安全是著重要進行管理的方面，在食品安全一塊，還有一個問題需要大家明確知道，那就是轉(zhuǎn)基因食物到底有沒有危害。

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