云南最出名的8道名菜，云南旅游必吃美食(2)

4、宜良燒鴨

宜良烤鴨是一道傳統(tǒng)的云南名肴，[bai]據(jù)說最早出現(xiàn)于明朝，距今已過去六百余年，這樣說起來這道美食并不是云南所產(chǎn)，而是從其他地區(qū)傳過來的。宜良烤鴨的主要原料包括了鴨和蔥白，用仔鴨烹飪出來的美食肉質(zhì)鮮嫩，吃起來更加香甜，而用肥鴨制作出來的美食有著較多的油脂，雖然油脂多，但是若加上蔥白來配合食用，那口感就非常特別了。

5、永平黃燜雞

永平黃燜雞是大理地區(qū)的一道名菜，對(duì)于愛吃雞肉的朋友來說，這道菜是不可多得的一道美食，那自然是要品嘗一番的。永平黃燜雞在選材上較為嚴(yán)格，一般選擇的是永平山區(qū)農(nóng)戶家里散養(yǎng)的土雞，這種土雞是純天然的，再加入一些調(diào)料進(jìn)行燜制，制作出來就會(huì)非常絕妙，吃起來鮮嫩爽口。

6、蟲草汽鍋雞

蟲草汽鍋雞是云南的一道經(jīng)典名菜，要是來云南旅游，必然是要嘗試一番的。從名字就能猜出來個(gè)一二，蟲草汽鍋雞中加入了蟲草，并且這道美食還是用汽鍋來烹飪的。汽鍋制作出來的美食能很好的將雞的味道保留下來，而加入蟲草使得這道美食口感更佳。要是有幸品嘗過這道美食，就會(huì)完全沉醉于其中的鮮美口味。

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