蘇州十大特色名小吃排行榜

蘇州人講究精細(xì)，小食點(diǎn)心，樣樣細(xì)致美味，讓食客永遠(yuǎn)存著一點(diǎn)回味和思念。那么蘇州有名的小吃有哪些呢？下面跟巴拉排行榜網(wǎng)小編一起來看看蘇州十大特色名小吃排行榜

一、【襪底酥】

是一道椒鹽味的形如襪底的小小酥餅，做工考究，一層層薄如蟬翼，真正見功夫。

襪底酥

二、【小餛飩】

小餛飩皮薄如縐紗，肉餡透亮，盛在碗里，清澈的湯里撒上些碧綠生青的蔥花蒜葉、嫩黃的蛋皮絲，湯鮮味美。

小餛飩

三、【蘇式月餅】

【蘇式月餅】金黃油潤，吃起來皮層酥松，口味甜咸多樣。甜餡料有松子仁、核桃仁、玫瑰花、赤豆等；咸餡料有鮮肉、火腿、蝦仁、香蔥等。

蘇式月餅

四、【楓鎮(zhèn)大面】

【楓鎮(zhèn)大面】吊湯除了用湯骨、鱔骨外，還要加酒糟和螺絲。澆頭是一塊燜肉，它是白色的，純粹靠鹽調(diào)味。燜肉肥美，入口即化；面湯鮮滑，酒香醇厚。

楓鎮(zhèn)大面

五、【酒釀餅】

【酒釀餅】外觀形似小月餅，餡料有豆沙、芝麻等。尤其是玫瑰餡，白皮紅瓤，似要滲到皮上來。趁熱咬一口，噴香、酸甜、脆嫩，皮軟、餡甜、味糯。

酒釀餅

六、【紅油爆魚面】

【紅油爆魚面】湯清面爽、鮑魚鮮香，澆頭除爆魚，還添了燜肉和野生蝦仁。

紅油爆魚面

七、【雞頭米羹】

蘇州人吃【雞頭米羹】講究頗多。要買就要買南塘的雞頭米，說是質(zhì)量最好；二是不多買，一次吃完，而且只是在中秋節(jié)買。

雞頭米羹

八、【魚味春卷】

【魚味春卷】魚味濃郁、皮薄如紙，透明酥脆。"魚米之鄉(xiāng)"的地方特色鮮明。

魚味春卷

九、【油氽緊酵】

是一種另類的包子。“氽”(tǔn)是流行于江浙滬一帶的烹調(diào)術(shù)語，又稱浸炸；緊酵，指用酵量少，蒸后緊實(shí)，氽后外脆內(nèi)松。

油氽緊酵

十、【糖粥】

【糖粥】有紅云蓋白雪之美。糯米粥放赤砂糖盛入碗中，上面撒一層紅豆沙，吃時(shí)拌勻，入口熱、甜、香、糯。

糖粥

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