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中國十大最常見的海鮮干貨:花膠、干貝均上榜(3)

觀看 12人 | 編輯:hph | 發(fā)布時間:2021-09-18

8、牡蠣干

  牡蠣是一種加工方式繁復(fù)多樣的食材,不僅可以曬成牡蠣干,還可以制成罐頭、進行鹽漬或進行提煉蠔油,而其中牡蠣干則需要將新鮮的牡蠣肉攤在竹箔上進行暴曬或烘干才能支撐,通常需要在日烈風干的冬季進行。

9、墨魚干

  墨魚干又被稱為墨魚骨,在中藥方面將其稱之為海螺蛸,是利用海洋中軟體動物鮮墨魚加工制成的干制品,因其中富含的豐富蛋白質(zhì)、無機鹽等多種人體所需的多種營養(yǎng)物質(zhì),加上它滋味鮮美,因此成為人們所喜愛的佳肴之一。

10、魚干

  魚干指的是利用新鮮魚類經(jīng)過充分的曬干或烘干等程序精制而成的海產(chǎn)品,通常以青、草、鰱、鯉、等淡水魚為主要原料,雖然在晾曬過程中會損失一部分營養(yǎng)價值,但卻依舊含有高達45%的蛋白質(zhì),是補充蛋白質(zhì)的好食物。

 

關(guān)鍵字: 海鮮 干貨

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