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中國八大名鴨,北京烤鴨穩(wěn)坐冠軍寶座

觀看 人 | 編輯:hph | 發(fā)布時(shí)間:2021-12-12 19:11

  鴨肉是餐桌上的上乘菜肴,也是人們進(jìn)補(bǔ)的優(yōu)良食品。早在六朝時(shí)期,鴨子已經(jīng)是飯桌上常見的菜肴。目前以鴨子為食材做出的菜品已經(jīng)琳瑯滿目,今天巴拉排行榜網(wǎng)小編跟大家說的中國八大名鴨,北京烤鴨穩(wěn)坐冠軍寶座,一起來看看吧!

中國八大名鴨

1、北京烤鴨

  說到鴨子做的美食,[bai]很多人第一個(gè)想到的一定是北京烤鴨吧!作為北京的一張名片,北京烤鴨歷史十分悠久,約起源于南北朝時(shí)期,是以優(yōu)質(zhì)肉食鴨為原料,使用果木炭火烤制而成的,外觀色澤紅潤,吃起來肥而不膩,不僅在全國都很有名,在世界上也有著很高的聲譽(yù)。

2、南京鹽水鴨

  鹽水鴨是南京的著名特產(chǎn),是金陵菜的代表之一。因?yàn)楣鸹ㄊ㈤_季節(jié)制作的鹽水鴨味道最佳,所以又稱為“桂花鴨”。南京自古以來就有“鴨都”之稱,南京鹽水鴨的制作歷史也有2500多年了,吃起來鮮嫩可口,肥而不膩,深受人們喜愛。

3、上海八寶鴨

  八寶鴨是上海地區(qū)的傳統(tǒng)名菜,以上海城隍廟上海飯店烹制的味道最佳,被很多美食家譽(yù)為“席上一絕”。上海八寶鴨是將帶骨鴨開背,再填入火腿、雞丁、青豆、冬筍、糯米等配料,再放在碗中封以玻璃紙蒸熟即可,成菜外形美觀,香氣濃郁,味道也十分獨(dú)特。

4、南安板鴨

  南安板鴨是江西省贛州市的特產(chǎn),是中國傳統(tǒng)四大板鴨之一,也是國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。其制作十分悠久,距今已有500多年了,南安板鴨不僅外形美觀,而且肉嫩骨脆,味道鮮香可口,可以用來清蒸、爆炒。

關(guān)鍵字: 美食 烤鴨

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