福建10大最經(jīng)典的名菜：武夷熏鵝、佛跳墻均上榜(3)
觀看 39人 | 編輯：hph | 發(fā)布時(shí)間：2022-03-07
8、雞湯汆海蚌
“雞湯汆海蚌”是與“佛跳墻”齊名，[bai]但是更為難得的閩菜珍品，也是人民大會(huì)堂國宴上的名菜。雞湯汆海蚌在福建作為特色中的特色菜品在口感上是極其不錯(cuò)的，其中所選取的海蚌在口感上是集嫩、脆、細(xì)為一體，在配以獨(dú)特手法熬制的雞湯，趁熱和上一口很是沁人心脾。
9、武夷筍燕
武夷筍燕在福建有著很高的人氣，其主要的原材料冬筍，然后在里面加入瘦肉等配料，吃起來的口感非常豐富，有中能讓人一口氣吃完的誘惑力。
10、涮九門頭
涮九門頭是福建龍巖傳統(tǒng)小吃之一，其風(fēng)味不僅鮮嫩脆爽，而且會(huì)使人感到舒筋提神，有健胃補(bǔ)腎、祛寒去濕之功效。因所食用牛身上九個(gè)部位的肉，幾乎囊括牛身主要精華。據(jù)說吃完后，一整天都能精力充沛。
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