紹興十大美食排行榜：茴香豆上榜，梅干菜燜肉第一(2)

4、腌篤鮮

　　腌篤鮮是一道江南傳統(tǒng)名菜，[bai]是以雞、豬肉、竹筍、火腿、咸肉為原料的特色菜肴之一。因用小火燉煮，所以精華都在湯里面，一口喝下去鮮味十足，令人無(wú)限回味，也是紹興十大美食排行榜中必吃的菜品。

5、木蓮凍

　　木蓮凍是是一款專為炎炎夏日制作的清涼飲品，以木蓮籽、薄荷水、紅糖為原料制成的美食，做法有點(diǎn)像四川的冰粉，口感跟果凍一樣，q彈、入口即化，也是夏日不可多得的解渴降火小吃。

6、清湯越雞

　　清湯越雞是一道紹興名菜。“越雞”是紹興一帶特產(chǎn)的雞，傳聞是春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期越國(guó)流傳下來(lái)的，曾是中國(guó)的“八大名雞”之一，越雞的肉質(zhì)鮮美、骨質(zhì)酥脆，用紹興黃酒、春筍片和火腿片清燉，就變成了一道美味佳肴“清湯越雞”，味道鮮美、湯汁爽口。

7、白鲞扣雞

　　白鲞扣雞是一道紹興名菜，以熟雞脯肉、雞翅膀、白鲞為主要原料，其中，白鲞是用大黃魚(yú)加工制成的，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，白鲞扣雞味道鮮香、肉質(zhì)嫩滑，極具風(fēng)味。

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