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民間十大美食代表,湘西外婆菜位列榜首(3)

觀看 11人 | 編輯:hph | 發(fā)布時(shí)間:2022-06-08

8、河間驢肉火燒

河間美食。[bai]色澤鮮嫩,肉香而不柴,香味綿長,酥軟適口。源于明建文二年(公元1400年)。保定也有賣,是圓形。

9、內(nèi)蒙古奶皮子

用鮮牛奶制作而成,味道醇香,營養(yǎng)豐富,口感香醇細(xì)膩,很多人吃過之后都說比奶酪好吃,是招待客人的上等食品。

10、甘肅釀皮子

形似涼皮,卻又不同。將優(yōu)質(zhì)面粉加水揉成硬團(tuán),在清水中反復(fù)搓洗,使面粉中的蛋白質(zhì)與淀粉分離制成。柔軟又有韌勁,風(fēng)味特佳。將涮好的一張張釀皮子切成細(xì)條,上面再放上幾塊蒸熟的,切成薄片的面筋,澆上辣椒油、醋、蒜末、醬油、芥末等佐料,其色悅目,香味誘人。


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