去湖北必吃的8道經(jīng)典菜：荊沙甲魚入榜，武昌魚排第一名

湖北是春秋戰(zhàn)國時(shí)代楚國的發(fā)祥地，地處長江中游，得天獨(dú)厚的地理位置，長江、漢江奔騰越過，優(yōu)越的自然環(huán)境為鄂菜的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)，楚菜選材考究、制作精細(xì)，以武漢菜、荊沙菜、鄂州菜、襄鄖菜、鄂西南菜著稱，具有濃郁的江南水鄉(xiāng)風(fēng)格。今天巴拉排行榜網(wǎng)小編就給大家推薦去湖北必吃的8道經(jīng)典菜：荊沙甲魚入榜，武昌魚排第一名，一起來看看吧！

去湖北必吃的8道經(jīng)典菜

1、武昌魚

武昌魚，又叫鳊魚，主要產(chǎn)于長江中游、中下游，[bai]是湖北人吃的最多的一種魚，肉味腴美，脂肪豐富，為上等食用魚類，有“樊口鳊魚甲天下”之美稱。曾有名人寫詩這樣贊美武昌魚：“才飲長沙水，又食武昌魚”，所以來湖北旅游，如果不品嘗一下武昌魚，實(shí)乃是一種遺憾，吃法有很多種，清蒸或紅燒或油燜，皆口味出眾。

2、黃州東坡肉

“東坡肉”相傳為北宋詞人蘇東坡在湖北黃州所創(chuàng)制。用五花肉做主料，每斤肉切成四四方方的八塊，先用旺火燒，再用小火燜。成品紅得透亮，色如瑪瑙，酥爛而形不碎，十分美味。沒有什么是一碗東坡肉解決不了的，如果有，那就兩碗。

3、排骨藕湯

蓮藕排骨湯被評為湖北十大經(jīng)典名菜之一，湖北是出了名的盛產(chǎn)蓮藕，用被譽(yù)為“水中之寶”的洪湖蓮藕做出來的“蓮藕排骨湯”，蓮藕粉糯，排骨鮮香，糖色粉紅，吃起來又解饞。雖然各地基本上都有這一道菜，然而湖北人煲藕湯好喝的“秘密武器”就是用銚子煲湯，銚子有點(diǎn)像過去熬藥的罐子，銚子用的越久，煲的湯越香，所以極具地域特色，濃縮了荊楚美食文化的精華。

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