贛州的特色美食有哪些？江西贛州最有名的6大特色美食(2)
觀看 11人 | 編輯：hph | 發(fā)布時(shí)間：2022-09-13
四、荷包胙
荷包胙是江西贛州南康地區(qū)的一道特色美食。[bai]在本地人的心目中，逢年過節(jié)或者是為賓朋送行，少不了這道菜。制法也很講究，用上好的豬肉配上各種香料腌制，再放入大荷葉中上鍋蒸熟。做好的荷包胙，個(gè)大，呈梯形的帽子形狀，吃的時(shí)候能夠聞到荷葉的清香、豬肉的濃香、糯米的幽香，吃起來油而不膩，香能飽肚，小編打最后這句話的時(shí)候，胃是顫抖的。
五、豆巴子
豆巴子是江西贛州于都地區(qū)的特色美食，屬當(dāng)?shù)厝艘渣S豆、面粉、米粉等混合成潔白的米漿，用特制的平勺盛入油鍋，炸成薄薄的小圓餅，以花生點(diǎn)綴其上，入口松脆酥香，圓圓的豆巴子，炸熟后呈金黃色，形如十五的月亮，因此也有人把豆巴子叫作月亮巴，頗有幾分浪漫情懷。
六、四星望月
四星望月是江西省贛州市興國縣的特色菜肴，郭沫若稱贊該菜為“天下第一菜”。是由米粉鋪底頂部是腌好的魚肉蒸制而成，做好的“四星望月”鮮滑可口，色澤紅亮，墊底的粉絲充分吸收魚汁的鮮味，入口鮮辣。小編我還真心沒有吃過一回，有約一起的嗎？
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