四川人喝酒必上的6道硬菜：均是特色川菜，讓人直流口水！

天府之國(guó)的四川，風(fēng)景優(yōu)美，文化底蘊(yùn)深厚。四川由于地域的特殊性，出現(xiàn)了非常光輝燦爛的美食文化，形成了四川獨(dú)特的川菜，所以四川的人，對(duì)食物的要求非常的高。四川人喝酒必須配上幾道下酒菜，這酒才夠味！現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家介紹四川人喝酒必上的6道硬菜，一起來(lái)了解一下吧！

四川人喝酒必上的6道硬菜

1、四川臘豬頭

豬頭肉是很多地方酒桌上必備的下酒菜，而四川也不例外。[bai]但是四川人最?lèi)?ài)的豬頭肉是熏臘肉，豬頭肉的精華部分就是豬頭臉，熏好的豬頭臉紅白分明，顏色十分鮮亮，咸度適中，肉質(zhì)中散發(fā)著煙香味，是酒桌上的硬菜。

熏臘豬頭不僅是四川人酒桌上的最?lèi)?ài)，也是四川人招待客人的必備菜。臘肉臘腸對(duì)于四川人來(lái)說(shuō)，是過(guò)年、過(guò)節(jié)、結(jié)婚慶典等宴席上不可缺席的菜品?？梢?jiàn)這臘豬頭對(duì)于四川人多么重要，喝酒咋能沒(méi)有它？

2、酒鬼花生

酒鬼花生是四川省的一種風(fēng)味小吃，酒鬼花生就是酒鬼的最?lèi)?ài)嘛，人們喝酒的時(shí)候都喜歡吃上幾口花生米，咸香美味，口感十分不錯(cuò)。為什么喝酒要配上花生呢？因?yàn)閱渭兒染坪苋菀缀茸?，而吃花生可以沖淡嘴中的酒味兒，更利于身體保持清醒，雖說(shuō)作用很小，但也不能忽略。不管是和朋友小聚，還是自己獨(dú)酌，這下酒神奇都是你的不二之選。

3、正宗辣子雞

川渝是一家，要吃就吃辣。四川人的飯桌上缺啥都不能少了“辣”這個(gè)味兒！四川重慶的辣子雞，外焦里酥、色澤紅潤(rùn)、麻辣鮮香，看著就讓人垂涎欲滴，聞著就流口水，簡(jiǎn)直欲罷不能。酒桌上當(dāng)然也必不可少，喝上幾口小酒，再配上一大口雞肉，又香又脆，香辣味在嘴里穿來(lái)穿去，真是美食的天堂。

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