盤(pán)點(diǎn)黔菜十大代表菜，有你喜歡吃的嗎？

貴州位于中國(guó)的西南部，地處云貴高原。俗話說(shuō)“靠山吃山，靠水吃水”，貴州因其獨(dú)特的地形氣候，致使自然資源豐富，產(chǎn)品類別多，尤其是各種山珍原生態(tài)產(chǎn)品，讓貴州黔味菜系獨(dú)樹(shù)一幟，流傳著“貴州生態(tài)美食品，吃出健康好味道”的說(shuō)法。現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編在這里為大家盤(pán)點(diǎn)黔菜十大代表菜，感興趣的朋友趕緊來(lái)看一看吧。

盤(pán)點(diǎn)黔菜十大代表菜

1.酸湯魚(yú)

　　酸湯魚(yú)是一道以酸湯、魚(yú)和蔥為主要原料的黔家特色菜，[bai]其中魚(yú)大多選擇草魚(yú)、鯰魚(yú)和稻花鯉，而其中調(diào)味的關(guān)鍵酸湯則是蜜糖經(jīng)自然發(fā)酵為湯底，而后配以腌制西紅柿醬、槽辣椒和木姜子等多種材料熬煮而成，最終成菜具有汁濃味鮮、酸辣可口、肉質(zhì)細(xì)嫩的特點(diǎn)。

2.陽(yáng)朗辣子雞

　　陽(yáng)朗辣子雞是貴州息烽陽(yáng)郎的本地特色菜，有著天下第一雞的美稱，吃起來(lái)又辣又糯，味香色美，是一道獨(dú)具地方風(fēng)味的美食，而在當(dāng)?shù)刈钣忻貌说昃褪窃诩袪I(yíng)紀(jì)念館附近210國(guó)道旁開(kāi)的黃南武辣子雞店。

3.酸菜豆米湯

　　酸菜豆米湯是一道以酸菜、豆米和辣椒為主要原材料的黔味名菜之一，是一道吃起來(lái)嫩脆爽口、可補(bǔ)充人體內(nèi)必須的氨基酸和蛋白質(zhì)的民間菜，是在貴州深受人們歡迎的主要黔味名菜之一。

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