浙江最出名的七碗面：蝦爆鱔面李，舟山海鮮面名列第一

浙江依山靠海，一條富春江穿省而過(guò)。俗話(huà)有“七山一水二分田”。不同的地域特色造就了不同的美食風(fēng)格，體現(xiàn)出的面食文化也是豐富多彩。那你知道浙江有什么特色面條？現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家介紹浙江最出名的七碗面：蝦爆鱔面李，舟山海鮮面名列第一，讓我們?cè)敿?xì)來(lái)了解一下吧。

浙江最出名的七碗面

1、舟山海鮮面

舟山海鮮面重在一個(gè)字“鮮”，在這碗面中湯頭清而不濁，海鮮和面吃著鮮而不腥，[bai]你可以吃到口感嫩滑的魚(yú)肉，Q彈的蝦肉，除此之外，你可能還會(huì)吃到梭子蟹、花蛤、活皮蝦等海鮮，很多吃過(guò)的游客，贊美它真叫“天下第一鮮”。

2、杭州片兒川

杭州片兒川在杭州至少已有上百年歷史了，也是當(dāng)?shù)胤浅Ｓ忻囊环N面食，這碗面重在澆頭，它的澆頭主要是用彈嫩的豬里脊肉、筍片、雪菜做成的。而里邊筍和肉搭配堪稱(chēng)是經(jīng)典，再加上清新的雪菜，把咸鮮味發(fā)揮到極致，其次里邊的豬油渣也是片兒川最佳的增味配角。正宗的杭州片兒川給人在味覺(jué)上的感覺(jué)是富有層次的，鮮中帶香，拌川更是很多人的最?lèi)?ài)。

3、次塢打面

次塢打面是諸暨的十大傳統(tǒng)風(fēng)味美食之一，多少人被這碗面勾掉了魂，因?yàn)檫@碗面特別的吸湯，所以是最不適合打包，在店里現(xiàn)做現(xiàn)吃口感最好。這碗面的終極秘訣也是一個(gè)“鮮”字，講究用的必須是當(dāng)季的蔬菜，時(shí)鮮；其次是用原始方法腌制的雪菜，咸鮮；最后就是各種優(yōu)質(zhì)的配料，例如農(nóng)家土雞蛋、豬腿肉、皮卷等，新鮮。搭配上打了1000次有嚼勁的手工打面，嫩滑爽口，口味豐富。

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