河南開(kāi)封有名的小吃有哪些？河南開(kāi)封有名的6款特色小吃

開(kāi)封作為中國(guó)的古城，擁有非常久遠(yuǎn)的文化產(chǎn)業(yè)和深厚的歷史文化底蘊(yùn)。開(kāi)封不僅是一座歷史悠久的文化名城，也是一座充滿(mǎn)美食的城市。你知道河南開(kāi)封有名的小吃有哪些？今天巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家列出河南開(kāi)封有名的6款特色小吃，讓我們一起來(lái)詳細(xì)了解一下吧。

河南開(kāi)封有名的6款特色小吃

1、汴京烤鴨

開(kāi)封自古的名稱(chēng)總在發(fā)生變化，最為人熟知的代稱(chēng)莫過(guò)于“汴京”和“東京”了。[bai]而這款汴京烤鴨也被很多人稱(chēng)之為東京烤鴨。烤鴨的美味在全國(guó)各地并不少見(jiàn)，但開(kāi)封的烤鴨卻在做法上特別體現(xiàn)甜鮮和紅潤(rùn)色澤。以當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的填鴨為主料，輔以蜂蜜、京冬菜、蝴蝶蘿卜、菊花蔥、甜面醬等材料烹制而成，鮮而不膩，嫩香爽口，讓人百吃不厭。

2、開(kāi)封鍋貼

來(lái)到一座城市，早晨的美食風(fēng)味最能看出當(dāng)?shù)厝说纳畛B(tài)。開(kāi)封的“晨味”多姿多彩，尤其是在鍋貼這一欄，它用“以小見(jiàn)大”的格局見(jiàn)證了開(kāi)封大廚的精益求精。嫩韭黃、精瘦肉、小磨香油，姜末等材料的混合攪拌成餡，加上小船式的面皮包裹法，讓這款美味不僅造型好看，而且肉香汁濃，外焦里嫩。

3、羊肉坑饃

在開(kāi)封，有款美食從外形上很像山西肉夾饃，但因?yàn)榘虾宛W料填充略帶差異，所以當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)之為羊肉坑饃。以當(dāng)?shù)厝俗類(lèi)?ài)吃的白面餅為包裹原料，加上特色風(fēng)味的羊肉末餡料，面餅筋道有嚼勁，羊肉鮮嫩又美味，二者的結(jié)合，不僅飽腹，而且營(yíng)養(yǎng)兼具。

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