江蘇常州有什么好吃的美食？江蘇常州最有名的6道美食(2)

4、清炒蝦仁

常州坐擁天目湖這樣優(yōu)質(zhì)的大湖，當(dāng)?shù)厝艘沧匀徊粫?huì)放棄天目湖的饋贈(zèng)。[bai]這不，湖水里產(chǎn)的小青蝦就被常州人制作成了一道清雅多滋，美妙絕倫的清炒蝦仁。這道菜不光當(dāng)菜吃十分美味，拿來(lái)當(dāng)面的澆頭也是比較不錯(cuò)的選擇。

這道菜制作的時(shí)候十分講究速度，不然火過(guò)一分則肉老，火少一分則肉生?？焖兕嵆闯鰜?lái)的蝦仁看上去也十分的晶瑩碧透，吃起來(lái)口感上也十分的q彈嫩滑，大家有機(jī)會(huì)的話一定要來(lái)常州吃一下這道美味。

5、網(wǎng)油卷

這道美食一定是許多當(dāng)?shù)?0,90后的童年回憶。當(dāng)時(shí)只有在逢年過(guò)節(jié)或者婚喪嫁娶上才會(huì)有這道美食。它的制作方法比較另類。是用豬網(wǎng)油包上豆沙咸蛋黃等食材入鍋炸制而成。成菜看上去金黃誘人，吃上去更是鮮咸適宜。

6、炒白芹

白芹是常州當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)，在全國(guó)范圍來(lái)說(shuō)常州產(chǎn)的白芹汁水更加豐富，纖維纖細(xì)而且吃起來(lái)還有一絲淡淡的甜味。當(dāng)?shù)匾彩至餍星宄窗浊鄣淖龇?，成菜不僅看上去晶瑩剔透，吃上去也更是清香四溢。

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