淮揚(yáng)菜有哪些經(jīng)典名菜？舌尖上的6款經(jīng)典淮陽(yáng)菜(2)

4、淮陽(yáng)魚(yú)湯

淮陽(yáng)魚(yú)湯是淮陽(yáng)菜的招牌菜之一，以選用新鮮的魚(yú)類為主要原料，[bai]配以多種時(shí)令蔬菜和香料熬制而成。這道菜湯清鮮透亮，魚(yú)肉鮮嫩滑爽，口感醇厚。每一口都能品嘗到魚(yú)的鮮美和湯的濃郁，令人回味無(wú)窮。

5、淮陽(yáng)蒸鰱魚(yú)

淮陽(yáng)蒸鰱魚(yú)是一道極具特色的蒸菜。選用新鮮的鰱魚(yú)，經(jīng)過(guò)特殊的蒸制工藝，使魚(yú)肉保持了鮮嫩細(xì)膩的口感。配以蔥姜蒜等調(diào)料，使得鰱魚(yú)的鮮味得到了更好的提升。蒸熟后，魚(yú)肉鮮嫩，鮮香撲鼻，是一道營(yíng)養(yǎng)豐富又美味的菜品。

6、淮陽(yáng)清蒸刀魚(yú)

淮陽(yáng)清蒸刀魚(yú)是一道簡(jiǎn)單卻別具特色的菜品。選用新鮮的刀魚(yú)，經(jīng)過(guò)精心的處理和蒸制，保持了魚(yú)肉的原汁原味。這道菜的特點(diǎn)是魚(yú)肉鮮嫩滑潤(rùn)，口感細(xì)膩，配以適量的清蒸調(diào)料，使得刀魚(yú)的鮮味得以凸顯。

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