四川雅安著名的十大美食：椒鹽餅入榜，榨榨面居榜首(3)

8、順河抄手

順河抄手以其獨(dú)特的制作工藝和選材，深受食客們的喜愛。[bai]采用優(yōu)質(zhì)的豬肉、蝦仁、韭菜等為主要原料，經(jīng)過精心攪拌和調(diào)制，形成鮮美的餡料。面皮則選用細(xì)膩的薄面，將餡料包裹其中，再用開水煮熟。出鍋后的順河抄手澆上特制的調(diào)料，如醬油、芝麻醬、辣椒油等，使其味道更加濃郁。

9、酸辣巖水豆花

酸辣巖水豆花，這名字聽起來就讓人食欲大增，它是雅安地區(qū)一道傳統(tǒng)特色小吃，歷史悠久，據(jù)說最初是由當(dāng)?shù)氐臄傌溤趲r水河邊賣給游客吃的。這道美食不僅口感細(xì)膩滑溜，而且味道酸辣適中，清爽開胃，是夏季消暑的最佳食品。

10、雙椒臭豆腐

品嘗雙椒臭豆腐，首先感受到的是它那香酥的口感，讓人回味無窮。豆腐塊里吸滿了豆豉醬和紅椒、青椒的汁水，味道香臭相間，十分獨(dú)特。紅椒和青椒的爽脆可口，為豆腐增添了一抹清新的口感。豆豉醬的鮮美更是讓整道菜肴的味道提升到了一個(gè)新的層次。

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