福建龍巖著名的十大美食，龍巖芋子包排在榜首(2)

4、長汀卷餅

長汀卷餅是一種傳統(tǒng)風味的美食，也是地方特色的早點之一。[bai]卷餅的面皮更是十分的優(yōu)質，配菜的選取更是十分的豐富，用料更是十分的講究，成品的卷餅更是鮮嫩爽口，味道更是香醇可口，氣味更是濃郁芳香，且更具有豐富的營養(yǎng)元素。

5、長汀豆腐干

長汀豆干是福建龍巖市長汀縣傳統(tǒng)式的漢人特色美食，歸屬于閩特色菜。水豆腐食品營養(yǎng)豐富，老少兩相宜，已變成中華人民的生活中美肴。制做時適度控制熟度，用大瓢盛大游戲酸漿往強效中緩緩引入，使老豆腐慢慢凝固，再經過濾壓而成。豆干的香、咸、甜、韌，讓人回味無窮。

6、清湯粉

清湯粉主要有兩種配菜法，一是韭菜豆芽式，即在主料粉中加入韭菜豆芽，配上肉類；另一類則是青菜式，用燙熟的應時節(jié)蔬菜搭配。清湯粉是以鍋中滾水燙熟的龍巖米粉為主料，配以添加了特制調料新鮮豬骨湯，再依個人喜好鋪上各種可口的佐料制成。

7、汀州燈盞糕

汀州燈盞糕是因其形狀類似于古代扁圓形的豆油燈而得名。它的制作方法是將大米和黃豆浸泡后磨成米漿，加入細鹽、味精和蔥花，再用勺子舀到特制的圓勺內，放入煮沸的油鍋中。米漿在沸油中迅速膨脹成圓球形，很快就會變得金黃酥脆，嘗起來口感酥脆，非常美味。

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