閩南有什么特色美食？閩南十大小吃排行榜(2)

4、福州肉燕

福州肉燕，是福建省福州市的一道傳統(tǒng)小吃，又名太平燕。[bai]福州人常將扁肉燕與去殼鴨蛋相配作菜肴，因福州話“蛋”叫“卵”，“鴨卵”音諧“壓亂”，取“壓了亂就會(huì)平安”之意，故稱“太平燕”，“燕”與“宴”同音，又稱“太平宴”。福州肉燕的燕皮是用精選豬后腿瘦肉制成，口感鮮嫩，十分美味。

5、廈門沙茶面

廈門沙茶面，是福建省廈門市的一道傳統(tǒng)小吃，屬于閩菜系。這道菜源于歸國(guó)華僑，結(jié)合了東南亞的菜系所制作，近年來(lái)逐漸被大眾所知曉，成為了到廈門必吃的一道美食。沙茶面的主要原材料是沙茶醬和高湯，口味咸鮮微辣，略帶甜味。吃沙茶面時(shí)，還可以根據(jù)個(gè)人喜好加料，如炸豆腐、米血、大腸等，豐富的口感讓人回味無(wú)窮。

6、肉粽

肉粽，起源于福建泉州，是閩南地區(qū)以及臺(tái)灣、東南亞等地區(qū)的一道特色傳統(tǒng)美食。肉粽選料講究，配料多樣，制作精細(xì)，歷史悠久。其味道香甜，油潤(rùn)不膩，色澤紅黃光亮，以獨(dú)有的風(fēng)味享譽(yù)海內(nèi)外。肉粽多在端午節(jié)食用，但其在閩南地區(qū)的受歡迎程度，早已超越了節(jié)日的限制。

7、廈門餡餅

廈門餡餅，是福建省廈門市的一種具有百年以上歷史的特色名點(diǎn)，屬于閩菜系。廈門餡餅用面粉、豬油、餡料及冰糖為主要原料，精工細(xì)作而成。做出來(lái)的餡餅，餅皮香酥油潤(rùn)，餅餡冰涼清甜。外觀小巧玲瓏，色澤金黃，皮酥味香，餡甜而適口，令人有冰涼爽喉之感，食而不膩，深受大眾喜愛(ài)。

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