板鴨是中國南方地區(qū)的一道特色名吃，亦是中國江蘇、福建、江西、湖南、安徽等省的一種特產(chǎn)。因其肉質(zhì)細(xì)嫩緊密，香味濃郁，有干、板、酥、爛、香，像一塊板似的，故名板鴨。你...