潮汕十大特色美食排行 潮汕春餅排名第一

 不管去到哪里，我們都會想償償當(dāng)?shù)氐奶厣朗常?span style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: FontAwesome, "Microsoft YaHei", 微軟雅黑, 宋體, Helvetica, Arial, sans-serif; text-indent: 32px; background-color: rgb(252, 252, 252);">潮汕是一個(gè)盛產(chǎn)吃貨的地方，這與當(dāng)?shù)貧v史悠久的飲食文化是分不開的，那么你知道潮汕的特色美食有哪些嗎？一起來看下。

1、春餅

吃春餅是中國民間立春飲食風(fēng)俗之一。在一些地區(qū)立春有吃春餅的習(xí)俗，相傳春餅作為潮州傳統(tǒng)名小食，是由潮州古代民間小食演變過來的有待考證。 春餅是面粉烙制的薄餅，一般要卷菜而食。

2、牛肉丸

牛肉丸又稱手捶牛肉丸，是廣東省汕頭市有名的傳統(tǒng)小吃之一，起源于潮菜。牛肉丸作為汕頭市乃至整個(gè)廣東潮汕地區(qū)最知名、最大眾化的特色傳統(tǒng)小吃，其既可作點(diǎn)心，又可作為一道筵席湯菜。

3、牛肉裸

牛肉裸是潮汕最著名的小吃之一，爽嫩的牛肉配上鮮綠的芥藍(lán)，這樣絕妙的搭配實(shí)在讓人戀戀不忘。去潮汕地區(qū)游玩的時(shí)候，你可千萬不要錯(cuò)過這道潮汕美食哦。

4、腸粉

腸粉起源于廣州，早在清代末期，廣州街頭上就已經(jīng)聽到賣腸粉的叫賣聲。那時(shí)候，腸粉分咸、甜兩種，咸腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等，而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。

5、蠔烙

蠔烙是廣東潮汕地區(qū)的傳統(tǒng)小吃，屬于粵菜系。鮮美酥香，酥而不硬，脆而不軟。采用優(yōu)質(zhì)雪粉，甚至連豬油都要用本地豬的鬃頭肉煎出來的豬油，制作的每一步驟十分考究。

6、鴨母捻

是一道廣東潮汕地區(qū)有名的特色傳統(tǒng)小吃之一，節(jié)日食俗。一種有餡的糯米粉制湯圓。鴨母捻原名為糯米湯圓，后來改為鴨母捻。關(guān)于鴨母捻名字的由來，現(xiàn)有兩種解釋，一為這種湯圓過去形狀大如鴨蛋，鴨蛋潮州話又叫鴨母卵，故稱為鴨母捻;二為這湯圓煮熟浮于水面，如白母鴨浮游于水面，故稱為鴨母捻。

7、芋丸

芋丸是以香芋、番薯粉、粳米粉為原料制成的潮汕小吃，酥松香脆、芋香味沁入心扉。

8、粽球

潮汕的粽球其實(shí)就是粽子，不過這里的粽子跟其他地方的可不一樣，潮汕的粽球采取的是甜咸雙拼料餡，一個(gè)粽子里面可以同時(shí)品嘗到咸甜兩種風(fēng)味，再加上它的個(gè)頭大、用料足，因此在當(dāng)?shù)睾苁軞g迎。

9、菜頭粿

菜頭粿也叫蘿卜糕，其配料豐富，味道鮮美，是潮汕地區(qū)民間小食之一。

10、腐乳餅

腐乳餅是廣東省潮州著名的特色傳統(tǒng)餅食之一。它柔潤清香，甜里帶著特殊的香味。其造形小巧，獨(dú)特的南乳、蒜頭和醇酒的氣味，芳香可口，甜而不膩，而且富含營養(yǎng)，是餅食中的佼佼者。最突出的是它柔潤清香，甜里帶著特殊的香味，純都是純手工制作，口感更佳。

關(guān)鍵字： 潮汕美食 春餅