紹興十大名菜 紹興美食排行榜前十名(2)
觀看 14人 | 編輯：hph | 發(fā)布時間：2021-12-14
4、糟雞
糟雞是紹興市一道有著千年歷史的特色傳統(tǒng)名菜，是以浙江蕭山大種雞為主要原料，使用紹興香糟和紹興糟燒酒等調料制作而成的，制成后的糟雞肉質鮮嫩，糟香撲鼻，別具風格，是冬令佳品，食品的一寶。
5、紹興醉雞
紹興醉雞是浙江省紹興市的一道傳統(tǒng)名菜。該菜品由紹興獨有的越雞和花雕酒浸泡而成，成菜外觀色澤黃亮，酒香撲鼻，而且營養(yǎng)豐富，還具有很好的滋補功效，是紹興人宴客時必不可少的一道當家菜。
6、紹三鮮
紹三鮮是紹興市一道有著八百多年歷史的傳統(tǒng)名菜，這道菜的食材匯聚了越州稽山、鑒水及田野之精華，因此得名“紹三鮮”。這道菜的用料非常豐富，有魚圓、肉圓、河蝦、豬肚、黑木耳等等，成菜味道鮮美，被當?shù)厝俗馂?ldquo;越菜之首”。
7、紹蝦球
紹蝦球是以蝦仁和雞蛋為主要原料制作的一道紹興市地方傳統(tǒng)名菜，距今已有100多年歷史了，成菜外觀色澤金黃，吃起來外酥里嫩，經常和蔥段、甜面醬一起蘸著食用。
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