客家十大著名特產(chǎn)：老鼠干上榜，米酒位居第一

梅州是客家人聚集的地方，被稱為“世界客都”?？图倚〕允强图姨禺a(chǎn)重要的組成部分，不僅客家人喜歡，許多外地人也慕名前來購買特產(chǎn)。那你知道客家特產(chǎn)有哪些？現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為你們帶來了客家十大著名特產(chǎn)：老鼠干上榜，米酒位居第一，快來看看吧！

客家十大著名特產(chǎn)

1.米酒

客家米酒是一種具有傳統(tǒng)特色的名酒，[bai]客家人用古老的手法把糯米轉(zhuǎn)為香甜可口的米酒。如汀州的客家酒娘、寧化的客家水酒、五華的長(zhǎng)樂燒、興寧的齊昌白、梅縣區(qū)、梅江區(qū)的客家娘酒、贛州的麥飯石、龍南的釀米酒、龍巖的沉缸燒都是經(jīng)久不衰的名酒，清甜可口的口感讓人欲罷不能。

2.筍干

筍干是把筍通過殼切根修整、高溫蒸煮、清水浸漂、手工切片等處理后進(jìn)行自然晾曬烘干，而成的客家特產(chǎn)。制成的筍干具有豐富的纖維素、氨基酸等微量元素，對(duì)降低脂肪，血糖有幫助，同時(shí)也有增進(jìn)食欲、防便秘、清涼敗毒的功效，深受廣大消費(fèi)者喜愛。

3.豆腐干

豆腐干是客家人逢年過節(jié)送禮的必需品之一，其中又以長(zhǎng)汀豆腐干最為出名。長(zhǎng)汀豆腐干始于唐朝開元年間，距今已有1200多年的歷史。與其他地區(qū)的豆腐干不同，長(zhǎng)汀豆腐干是以酸漿(酸的豆腐水)作媒介，控制火候，用大瓢盛大酸漿往速效中徐徐注入，使豆腐腦緩緩凝結(jié)，再經(jīng)濾壓而成。

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