福建傳統(tǒng)十大特色名吃：佛跳墻蚵仔煎位居前兩名

　　福建飲食文化歷史悠久，以閩菜而著稱。而閩菜是全國八大菜系之一，聞名遐邇。在小吃方面，福建特色小吃，豐富多樣，品種繁多，魚、蝦、螺、蚌、蠔等海鮮佳品常年不絕。今天巴拉排行榜網(wǎng)小編為你們帶來了福建傳統(tǒng)十大特色名吃，快來看看吧！

福建傳統(tǒng)十大特色名吃

1、佛跳墻

　　佛跳墻相信大家并不陌生，[bai]是福建省福州市的一道特色名菜，中國十大名湯之一。在很多高檔餐廳酒店的餐單上都可以見到這個閩菜，這個菜品研制于清朝道光年間，通常是匯聚了鮑魚、海參、蹄筋、瑤柱、魚唇等多種多樣的美味食材，加入高湯后用文火煨制而成的軟嫩柔潤、濃郁葷香的名菜。

2、蚵仔煎

　　蚵仔煎是一道福建十大特色美食之一，起源于福建、臺灣、潮汕等地區(qū)，是以蚵仔、番薯粉、雞蛋、木薯粉和香蔥為主要原材料制成的福建十大名菜之一，成品具有香滑內(nèi)陷，入口具有香脆口感。

3、沙縣扁肉

　　沙縣扁肉是福建省沙縣的一種名小吃，起源于福建三明市沙縣地區(qū)，根據(jù)餛飩演變而來，而這道閩菜系小吃在1997年還獲得了中華名小吃的稱號，并且在沙縣小吃中一直是較具人氣的小吃。

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