湖南十大湘菜排行榜，剁椒魚(yú)頭和辣椒炒肉上榜(2)
觀看 27人 | 編輯：hph | 發(fā)布時(shí)間：2022-07-25
4、吉首酸肉
主料：肥豬肉、辣椒[bai]
吉首酸肉是湖南地區(qū)一道酸辣可口的湘菜菜品，吉首酸肉的肉一般選用比較偏肥的豬肉，這樣能夠很好的將豬肉的油脂香味激發(fā)出來(lái)，因?yàn)榧尤肓嘶ń贩?、玉米粉和干紅辣椒，所以其色澤非常紅潤(rùn)。
5、衡陽(yáng)魚(yú)粉
主料：魚(yú)肉、米粉、冬瓜
衡陽(yáng)魚(yú)粉是湖南地區(qū)一道適合作為早餐去吃的美食菜品，魚(yú)粉本身就是一道衡陽(yáng)市的特色美食，它是用新鮮的魚(yú)肉和米粉制作而成的，而魚(yú)粉的湯底是用敲碎的豬筒骨煨熬而成的。
6、棲鳳渡魚(yú)粉
主料：魚(yú)肉、米粉、茶油
棲鳳渡魚(yú)粉是湖南地區(qū)一道鮮香熱辣的美食小吃，這道美食是源于湖南省郴州市蘇仙區(qū)的棲鳳渡，所以取名叫做為棲鳳渡魚(yú)粉，這道魚(yú)粉美食最為特殊的一點(diǎn)就是，它用的是茶油這種特殊的油。
7、東安雞
主料：東安雞
東安雞是湖南地區(qū)一道不能復(fù)刻的湘菜美食，因?yàn)檫@道美食選用的材料是湖南地區(qū)特產(chǎn)的東安雞，這種雞的表皮是呈現(xiàn)出微黃色的，而且肉質(zhì)非常的具有彈性，吃起來(lái)可以說(shuō)嚼勁十足。
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