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浙江寧波十大名菜,冰糖甲魚(yú)位列十大名菜之首(2)

觀(guān)看 人 | 編輯:hph | 發(fā)布時(shí)間:2021-12-15 11:23

4、鍋燒河鰻

  鍋燒河鰻是寧波的傳統(tǒng)名菜,在上海也非常流行。這道菜選料講究,制作方法精細(xì),成菜色澤美觀(guān),河鰻肉質(zhì)細(xì)嫩,口味鮮肥,是佐酒的佳品,深受人們喜愛(ài)。

5、火踵全雞

  火踵全雞是以雞肉為原料制作的一道寧波傳統(tǒng)名菜。這道菜是將整只雞放在砂鍋中再放入火腿以及其他調(diào)料清燉而成的,成菜湯汁鮮美,雞肉鮮嫩可口,而且營(yíng)養(yǎng)豐富。

6、紅膏熗蟹

  紅膏熗蟹是寧波菜中非常有代表性的一道菜。這道菜是以梭子蟹和黃酒為主要原料制作的,成菜色澤紅艷,味道鮮咸滑嫩,吃后令人回味無(wú)窮,還具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

7、新風(fēng)鰻鲞

  新風(fēng)鰻鲞是用鰻魚(yú)制成的風(fēng)干制品鰻鲞為原料制成的一道寧波特色風(fēng)味名菜。這道菜歷史十分悠久,相傳在春秋時(shí)期就已經(jīng)出現(xiàn),鰻鲞肉質(zhì)豐滿(mǎn),風(fēng)味獨(dú)特,非常受人們歡迎。

關(guān)鍵字: 名菜

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