世界上最老的人參，已存放近1000年了(2)

3、人參的形態(tài)特征

人參為多年生宿根草本，人參主根高30-60厘米，肥厚，肉質(zhì)，黃白色，圓柱形或紡錘形，下面稍有分枝；根狀莖（蘆頭）短，直立。人參莖直立，圓柱形，不分枝；一年生植株莖頂只有一葉，葉具三小葉，俗名三花；二年生莖仍只一葉，但具5小葉，叫巴掌；三年生者具有二個(gè)對(duì)生的5小葉的復(fù)葉，叫二甲子；四年生者增至3個(gè)輪生復(fù)葉，叫燈臺(tái)子；五年生者增至4個(gè)輪生復(fù)葉，叫四匹葉；六年生者莖頂有5個(gè)輪生復(fù)葉，叫五匹葉。

4、保存方法

人參因含有較多的糖類(lèi)、黏液質(zhì)和揮發(fā)油等，所以容易出現(xiàn)受潮、泛油、發(fā)霉、變色、蟲(chóng)蛀等變質(zhì)現(xiàn)象。人參的貯藏方法有幾種：1、常規(guī)保存法：對(duì)確已干透的參，可用塑料袋密封以隔絕空氣，置陰涼處保存即可。2、吸濕劑干燥法：在可密閉的缸、筒、盒的底部放適量的干燥劑，如生石灰、木炭等，再將人參用紙包好放入，加蓋密閉。

雖然已經(jīng)知道人參越老價(jià)值越高，但是真的看到世界上最老的人參已經(jīng)保存了近1000年大家是不是還是有些吃驚呢？其實(shí)不少家族會(huì)把人參作為傳家寶，不僅有傳承的意義，而且還會(huì)增大人參的價(jià)值。但是，在保管人參的過(guò)程中要注意保存方法的正確，否則出現(xiàn)變質(zhì)等現(xiàn)象豈不是得不償失。

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