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去貴州必點的8道黔菜:酸筍雞上榜,青巖狀元蹄榮登榜首

觀看 17人 | 編輯:hph | 發(fā)布時間:2022-08-17

我國地大物博,飲食文化更是博大精深,根據(jù)每個地方不同的飲食習(xí)慣素有“南甜北咸東辣西酸”的說法。貴州豐富的物產(chǎn),美食獨特的風(fēng)味,吸引了不少吃貨的向往,品嘗黔菜是心存已久的夢想。貴州菜又稱黔菜,以酸辣為主,貴州有“三天不吃酸、走路打躥躥”的民謠。下面巴拉排行榜網(wǎng)小編就給各位介紹下去貴州必點的8道黔菜,一起來瞧瞧吧!

去貴州必點的8道黔菜

1、青巖狀元蹄

青巖狀元蹄是一道傳統(tǒng)的貴州菜品,[bai]聽名字就知道這道菜具有濃郁的地方特色,是花溪青巖鎮(zhèn)的一道特色美食,深受當(dāng)?shù)乩习傩障矏?。青巖狀元蹄以豬蹄作為主要原料,再添加各種調(diào)料烹飪而成,這道菜品好吃的關(guān)鍵就是要鹵煮,鹵煮的時候要掌控好火候,這樣鹵出來的青巖狀元蹄顏色亮麗、紅潤,口感非常不錯。

2、酸筍雞

酸筍雞是一道非常傳統(tǒng)的貴州菜品。酸筍雞在選材時非常講究,通常用的都是貴州本地所產(chǎn)的雞。讓這道菜最突出的就是酸筍,酸筍的加入使這道菜的口感非常絕,對于愛吃酸的貴州人來說,貴州本地的酸筍不像檸檬一般讓人吃起來非常酸澀,這樣的酸筍來炒雞就是絕配。

3、花江狗肉

花江狗肉是一道非常正宗的貴州美食,在貴州人的眼中,狗肉那簡直就是人間美味?;ń啡庖怨啡庾鳛橹髁?,以花椒、姜等作為輔料,通過燉煮的方式烹飪而成。這道美食尤其適合冬天吃,在寒冷的冬天吃上一口熱乎乎的狗肉,讓整個人都感覺暖暖的。

關(guān)鍵字: 美食 黔菜

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