能降血糖的蔬菜有哪些？盤點能降血糖的10種蔬菜(2)

4. 木耳

對糖尿病患者而言，黑木耳是較為有益的食材。[bai]黑木耳中含有較多纖維素，適當補充纖維素，對于改善2型糖尿病患者餐后血糖有益。而且2型糖尿病患者，容易出現(xiàn)腹脹、便秘，以及胃腸蠕動減慢等情況，黑木耳中的膳食纖維，可以有效幫助糖尿病患者改善上述癥狀。

黑木耳還具有一定的抗癌、防癌功效，糖尿病患者癌癥發(fā)生風險是普通人的4倍以上，因此適當食用黑木耳，對于糖尿病患者的身體健康有益。

5. 海帶

海帶是藥食兼用的海藻類蔬菜，有“長壽菜”之美譽，入肝、胃、腎三經(jīng)，具有消痰軟堅，利水之功效。中國療養(yǎng)醫(yī)學上刊登了一項研究，連云港療養(yǎng)院給療養(yǎng)的糖尿病患者飲食中添加海帶以后，血糖有所降低。

海帶中的多糖物質(zhì)能夠起到調(diào)節(jié)作用，血糖高的人吃了海帶后可以延緩胃排空，控制血糖，即使身體胰島處于分泌不足狀態(tài)下，通過吃海帶也能起到調(diào)節(jié)血糖作用。海帶可有效預(yù)防心腦血管病，因為海帶中的不飽和脂肪酸以及膳食纖維非常豐富，通過吃海帶，清除血管中的雜質(zhì)，對于血栓也能起到一定作用。

6. 芹菜

傳統(tǒng)中醫(yī)認為，芹菜具有清熱、利水、解毒的功效?，F(xiàn)代醫(yī)學表明，芹菜中的膳食纖維含量豐富，是所有蔬菜中的佼佼者，減緩消化道對“糖”的消化吸收。

《實用糖尿病雜志》刊載的文章提到，芹菜對糖尿病及并發(fā)癥具有輔助治療作用。[2] 很多相關(guān)研究表明，芹菜里還含有叫“芹菜素”的有益成分，有助于改善微循環(huán)，促進糖在體內(nèi)的利用。

芹菜常見又價廉，功效不可小覷，夏天來了，的確是糖友們很好的食物選擇，吃上一盤芹菜拌花生米，健康又美味。

7. 蘆筍

蘆筍能量低，但營養(yǎng)價值很高，膳食纖維豐富，除此之外，蘆筍葉酸含量是所有蔬菜中的佼佼者。[3]很多糖尿病患者同時伴有心腦血管問題。葉酸，正是血管健康的不可或缺的營養(yǎng)物質(zhì)。

研究表明，葉酸是身體中同型半胱氨酸代謝的重要物質(zhì)，如果體內(nèi)缺乏葉酸，同型半胱氨酸的代謝就會在體內(nèi)堆積，損害血管內(nèi)皮細胞，激活血小板的黏附和聚集。

我們?nèi)ンw檢時，一定要注意這一指標，它可是腦卒中的獨立致病因子，什么意思？就是您的血壓和血脂都正常，突然有一天得了腦卒中就是因為高同型半胱氨酸血癥。所以，我們飲食上，要注意選擇葉酸含量高的食物。

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